立冬之后，北方已经草木凋零，有些地区已经下起了大雪；南方也开始降温，并时常伴有大风。

中医认为“寒为阴邪”，人体受寒冷冬季的影响，体内阴气相应增加，特别容易伤及阳气。为了抵御严寒，人体需要储存更多的能量和营养物质。此时，即便是厚味腻滞的食物也易于被人体消化和吸收。而一般的补品多性温，更为适合气温较低的冬季，因此冬季是人体吸收和储存营养物质的大好季节，正所谓“冬令进补，开春打虎”，而且现代医学也证明，冬令进补对身体虚弱的人来说，疗效十分显著。

冬季在五行里属水，肾在五脏中也属水。肾脏在中医里是一个人的根本之所在，所涉及的范围相当广，包括生殖系统、免疫系统、筋骨、以及造血系统等。五脏之阴要靠它来滋养，五脏之阳也要依靠它来生发，它是人体生命活动的源泉。肾气正常运行，气血旺盛，容貌不衰；当肾气虚衰时，人的容颜黑暗，鬓发斑白。

冬天里，人的肾气最为旺盛，如果能借助冬季这个适合进补的季节，好好调养，并摄入具有补益功效的食物，便能达到补肾温阳、培本固元、强身防病的目的，并为来年的健康打下坚实的基础。

中医认为坚果大多补肾健脑，最宜温补肾阳。补益肾气最好的选择就是坚果了。

01核桃

核桃性温，不但能补血养元、益气补肾、温肺定喘、润肠通便，还具有抗衰老、补脑益智的功效，自古被称为长寿果。除了直接食用外，还可配以红枣、大米等煮粥喝，对于益气补肾颇有功效。

02 杏仁

杏仁性凉，能补气养心、益肾滋阴，在干燥的秋冬季食用最为适宜。杏仁中含有丰富的微量元素，比如锌、硒，这两种物质都是人体所需的重要微量元素，同时也是维持人体肾脏健康的主要物质，对于益气补肾大有裨益。

03 松子

松子味甘性温，补心肾、养血液，对于年老体衰、未老先衰等有较好的食补功效，素有“果中仙品”之称。经常食用可以强身健体、消除疲劳，使人精神更加旺盛。不过由于松子富含油脂，注意不可过度食用、用，以免引发肠胃不适。

04 腰果

我国民间有“以形补形”之说，肾脏（俗称腰子）与腰果的名字相呼应。先不说这样的说法是否科学，但腰果极具营养，其蛋白质含量高达12%，不饱和脂肪酸含量高达40%，中医也认为腰果性味甘平，可以补脑养血，补肾健脾。既可以当零食吃，也可以加在米饭中，或者炒菜煲汤皆可。

除了上述坚果外，栗子和芝麻也是非常好的冬季滋补品，具有补肾强腰、填精益髓的功效。

中医讲食补，而西医讲营养素。从营养素的角度讲，坚果富含蛋白质和各种维生素（维生素B、E等）、矿物质（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等；另外，还含有丰富的单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。不仅营养丰富，而且香甜味美。

荷兰研究人员发表在《国际流行病学期刊》上的一项最新研究显示，坚果对人体健康的保护是全方位的，每天吃10克坚果，可以显著降低人们死于常见疾病的风险，使死于心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病（主要包括阿尔茨海默病）的风险分别降低17%、21%、30%和47%。中国居民平衡膳食宝塔（2016）推荐健康成年人每天应食用25～35g大豆类及坚果类食物。

每天一小把坚果，有益健康！