渐渐又到了吃瓜的季节
冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜都吃了个遍
想要换点新花样
那你一定要尝尝这个佛手瓜
在一堆五颜六色的蔬菜瓜果中,它着实不起眼,苦瓜一般的青绿色,凹凸不平的表皮,憨头憨脑的模样,并不讨喜。
但它的名字却十分讨喜,佛手瓜,瓜如其名,细看瓜的形状如双手合十虔诚祈祷,听着特别吉利!
将佛手瓜剖开,切开果肉嫩白晶莹,细腻的看不到一点纤维丝,水津津的汁水瞬间滴落,清甜的瓜香直入鼻腔~
生吃一口,好像在啃水津津的梨一样鲜甜,清凉沁入你的肠胃,瞬间神清气爽~
除了生吃,还可以和里脊肉炒着吃,
入口是出乎意料的清新爽脆!
一嚼瓜肉清甜水嫩,里脊肉的肉汁沁入瓜片,一点都不会腻,一盘菜配上两大碗白米饭,我看行!
还可以用来凉拌,把佛手瓜切丝,用盐杀水之后,调上葱姜汁,生抽,酱油醋。
浇上鲜辣红润的辣椒油,切几段香菜小米椒一拌,混着鲜香的佐料风味,菜色清新,酸爽开胃。
这个新奇的佛手瓜,别看它长得平平无奇,颜色也不够吸引人,但是营养却比普通蔬菜更加丰富!
佛手瓜中含有大量的维生素A~
素有“动植物王国”之称的云南,属于亚热带和热带季风气候,降水丰富、阳光充裕,由于地势起伏较大,气温随地势高低垂直变化异常明显。
在这里生长的佛手瓜,由于早晚较大的温差,沉淀了更多的养分。
这里的果农告诉我,佛手瓜怕热又怕冷,盛夏炎热,枝蔓上部常被热死,枝叶遇霜就枯枯萎了。对水分要求较高,不耐旱,所以种植起来也格外费力。
呵护佛手瓜,这里的农民都有自己独特的心得。
把燃尽的木柴灰和秸秆放在瓜藤根部,木柴灰可以防治害虫,所以这样种植的佛手瓜根本没有农药污染。
秸秆还可以做为肥料提供热量保护瓜种不让其冻死,一个个佛手瓜在农民的精心照料下都翠绿翠绿的,很是新鲜。
表皮光滑润薄、果实饱满,切开后瓜肉白白嫩嫩的,口感脆嫩,美味可口,不仅绿色有营养,而且甜甜的香味,更受欢迎~
现在正是吃佛手瓜的季节,清晨的佛手瓜最为鲜嫩,所以农民们都起了个大早采收佛手瓜,新鲜采摘,挑选打包后就立即发出,新鲜一点都不带耽搁的!
采摘累了,现吃一个佛手瓜解解乏,给燥热的嗓子润湿下,真是又甜又清凉!
来自云南的独特瓜味,好似双手合十的奇特外表,寓意美好。带瓜回家,顺便把福气请来哦!
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