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7日春菜创意食谱，最鲜的一口都在这了

2021年04月01日

芦笋、香椿、菠菜、黄瓜......这些春夏当季蔬菜鲜嫩爽口，与燕麦搭配，高膳食纤维，营养特别丰富。想象不出「春菜」+「燕麦」的组合？看看以下7款高纤食谱一起动手吧！

1分钟学会1个营养学知识：

我们常说的膳食纤维到底有什么用呢？

[翻到文末的视频📺 看看来自哥伦比亚大学的营养顾问怎么说吧～]

● ●● @营养系学姐小桃几

食谱一览

👇🏻👇🏻👇🏻

减脂3餐※超鲜嫩7款春季食谱

① ----------香椿燕麦鸡蛋饼

② ----------芦笋虾仁燕麦粥

③ ----------燕麦麸皮厚蛋烧

④ -----------番茄芦笋烘蛋

⑤ ----------芦笋鸡胸燕麦粥

⑥ --------全麦菠菜丹波面包

⑦ ----------全麦菠菜鸡蛋饼

🍃 香椿燕麦鸡蛋饼

451 kcal

早餐来几块，膳食纤维&蛋白质都有啦！

🍃所需食材：

名称	可替代品
半麸半麦	燕麦麸皮/五谷燕麦 /纯燕麦
鸡蛋	/
盐	/
香椿	/

🍃 步骤：

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1°准备一盒香椿芽，5颗鸡蛋，适量盐，好哩燕麦麸皮

2° 焯水之后，把香椿切小粒，鸡蛋加入适量盐，打散，然后把香椿，燕麦麸皮放进去，搅拌均匀

3° 锅里加油，倒入蛋液，很快就煎熟啦！记得要翻面再煎一下，脆的皮味道更赞！

用燕麦代替面粉，

饱腹感更强，口感层次丰富～

食谱来自

好哩美食研究员小红书@Amy的艾蜜

🍤 芦笋虾仁燕麦粥

265 kcal

春天最鲜的一口，吃它要争分夺秒啦！

🍤 所需食材：

名称	可替代品
半麸半麦	燕麦麸皮/五谷燕麦 /纯燕麦
芦笋、口蘑、虾仁、洋葱碎	/
盐、黑胡椒	/
肉松、辣椒丝、枸杞	个人喜欢的调味装饰

🍤 步骤：

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1° 口蘑切片，油锅煸香洋葱碎，下口蘑片煸炒出汁，下虾仁，加500ml水煮开

2° 开锅后下燕麦麸皮，煮2～3分钟

3° 芦笋切片，加入燕麦粥中，加盐、黑胡椒调味

4° 最后撒肉松、辣椒丝、枸杞子作装饰就好咯

食谱来自

好哩美食研究员小红书@象象

🥒 燕麦麸皮厚蛋烧

420 kcal

用燕麦麸皮粉代替普通面粉，口感超细腻～

🥒 所需食材：

名称	可替代品
2袋燕麦麸皮饮	/
2个鸡蛋	/
盐	/
黄瓜	/

🥒 步骤：

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1°好哩燕麦麸皮饮2袋加少量冷水搅匀

2° 加入2个鸡蛋和适量盐搅匀

3° 倒入不粘锅，小火煎到略凝固卷起

4° 再倒一层蛋液卷起，直到蛋液用完～倒最后一层时，放几片黄瓜，再倒蛋液卷起即可

怕吃不够，再搭一杯燕麦麸皮饮🥤

米汤口感🥣日常养护肠道健康

食谱来自

好哩美食研究员微博@浅_小可_

🍅 番茄芦笋烘蛋

324 kcal

颜值&营养都很在线😍

🍅 所需食材：

名称	可替代品
燕麦麸皮	半麸半麦/五谷燕麦 /纯燕麦
芦笋	/
蟹柳、小番茄	/
鸡蛋	/

🍅 步骤：

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1° 一个鸡蛋加牛奶打匀，加入燕麦拌匀。放入烤盘压实，烤180度十分钟定型

2° 芦笋切段焯水，小番茄对半切开，蟹柳撕成丝。另一个鸡蛋加牛奶打匀，加盐和黑胡椒调味

3° 食材放在燕麦底上，倒入鸡蛋液，烤箱180度20分钟出炉

加上燕麦底的横截面看着就好扎实～

食谱来自

好哩美食研究员小红书@raindyyd

🍳 芦笋鸡胸燕麦粥

292 kcal（不含鸡蛋）

大口吃菜！轻食餐也可以吃的很满足

🍳 所需食材：

名称	可替代品
3勺燕麦麸皮	半麸半麦/五谷燕麦 /纯燕麦
水	/
芦笋、蘑菇、即食鸡胸肉	/
海盐	/
黑胡椒、辣椒粉	个人喜欢的调料
鸡蛋	（没有可不加）

🍳 步骤：

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1° 芦笋、蘑菇、鸡胸肉切好备用

2° 将蘑菇芦笋炒熟，加黑胡椒、海盐、辣椒粉

3° 倒热水煮开，放入三勺好哩半麦半麸

4° 倒入切好的即食鸡胸肉，出锅

5° 煎个蛋🍳，摆上，撒点爱吃的胡椒粉儿

戳破流心的蛋黄，用勺子舀一大口～

减脂餐无压力

食谱来自

好哩美食研究员微博@密密大仙

🍞 全麦菠菜丹波面包

427 kcal

老网红依旧很能打✌️免揉面免发酵

🍞 所需食材：

名称	可替代品
2～3勺燕麦麸皮	纯燕麦/五谷燕麦 /半麸半麦
35g 全麦面粉	/
菠菜、胡萝卜、 60g 红薯泥、牛奶	/
2g 黑胡椒、15g 泡打粉、3g 孜然粉、2g 盐	/
芝士粉	（没有可不加）