蜂蜜真假对于消费者来说是很难辨别的，我们今天通过一个简单的小方法可以辨别一般蜂蜜的真假。

准备蜂蜜和一瓶清水，将蜂蜜倒入一瓶清水里，然后来回摇晃，如果水表面会出现一层泡沫并且长久不消散，就是真蜂蜜。

如果水表面没有泡沫或者泡沫很快消散，就是假蜂蜜。

原因解析：是因为天然蜂蜜的成分比较复杂，里面含有天然活性酶，摇晃后加速活性酶反应产生气泡。

但是这种方法也是有局限性的，清水检测法只能检测一般蜂蜜的真假，不能检测蜂蜜品质好坏。

其实能通过这样检测出真假的蜂蜜，那只是简单的造假，现在的很多假蜂蜜都已经规模化，品牌化了，不通过专业设备是很难辨别的。