招募贴 |第三届龙门秘境厨娘大赛开始报名啦~
2021年12月09日
为弘扬临安美食文化，交流与创新菜肴烹饪技艺
挖掘临安地方的乡风食俗和人文内涵
龙门秘境向全区征集临安民间厨艺达人
【第三届·龙门秘境乡村厨娘大赛】
活动时间：待定
活动地点：临安区高虹镇龙门秘境景区·龙潭停车场
▼
▼
报名须知
报名方式：
扫码添加客服微信报名👇
报名人数： 30组（每位主厨可带1位配切助手）
比赛内容： 在限定的1小时内制作出一道拿手的临安老底子菜品，将菜品放到指定位置后，需进行介绍讲解，讲解内容包括：菜品名称及寓意或民间故事等。
当天比赛安排：
| 时间 | 内容 | 当前获得者 |
| 9:00-9:30 | 来宾登记 | 来宾登记、领取厨艺比拼用具、音乐暖场 |
9:30-10:00 | 准备阶段 | 参赛者准备好自己食材准备比赛的开始 |
| 10:00-11:00 | PK环节 | 比赛时间所有参赛选手在规定时间内完成 |
| 11:00-11:30 | 互动环节 | 比赛结束后进行美食分享与交流 |
❶ 公司配发围裙厨帽、口罩等用品，参赛选手衣帽清洁，操作前洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长指甲，不用指甲油，有良好个人卫生习惯。保持工作场地清洁，现场物品整齐有序，做好收尾工作。
❷ 操作工具用品清洁专用，品尝用专勺、专筷，原料储存、切配、调味、装饰等环节坚持生熟分开。
❸ 比赛期间所有食材、刀具、案台、调料需自备，本次厨艺大赛现场参赛者，均可获得参与奖金。
*决赛评分细则：
(1)个人卫生，精神面貌；(2)刀工熟练，切菜工整；(3)做菜可否，作料适中；(4)做菜用时，搭配合理；(5)色泽外观，食品卫生；(6)口味适中，咸淡适宜；(7)菜肴介绍，故事底蕴；(8)菜名独特，纯真本味。
-END-
交通指南
📍导航地址：杭州市临安区龙门秘境景区
8:30 15:30 -End-
0阅读
0赞
龙门秘境