每天，他都是第一个到达葡萄园的人。
行走在葡萄藤间，他时而弯身松土，时而起身剪枝。当他累了时，就坐在庄园那棵树下，倒上一杯西拉葡萄酒。此刻，葡萄园在他的眼里就仿如海洋一般的无垠，也仿如他小时候在海边拾贝的独处时光，如此静谧。
他就是Hamish，希拉谷酒庄的掌舵人兼首席葡萄酒酿酒师。
南澳希拉谷酒庄位于全澳洲最绿色、最环保的葡萄酒产区——麦克拉伦谷（McLaren Vale）坐落在澳大利亚南部连绵的洛夫带山脉(Mount Lofty Ranges)和洁白的圣文森特（Gulf St Vincent）海滩之间。
从葡萄种植到成熟，都深受海风影响，这也是为什么人们总说希拉谷葡萄酒具有“海洋味道”的原因。
得天独厚的地理优势，精益求精的品质保证，酿酒师崇尚的海洋精神，成就了希拉谷全新的品牌定位——浪尖上的五星小酒庄。
在他的带领下，希拉谷品牌不断壮大发展。获得了世界顶尖葡萄酒品鉴师的一致认可，并在一系列世界级国家级的葡萄酒比赛中屡获大奖。
今日的希拉谷获得众多荣誉。
相比荣誉，Hamish更在乎的是每个决定都是否遵循自己的内心。
为了不辜负这份自然的厚爱，他努力让葡萄以该有的样子去生长——春天发芽，夏天结穗，秋天收成，岁末冬眠，周而复始，循环自然。他也会尝试与每一株葡萄树沟通，也像对待生命一样对待葡萄酒。并努力地探寻、沉淀和积累。与老天锱铢必较，承受品质的苛求。
即使有了现代设备，但Hamish依然还坚守着一个传统酿酒师的世界观和哲学观，在酿造工艺和生产标准上也是格外严苛，以确保每一瓶葡萄酒都具有高级品质。希拉谷也因此被澳大利亚葡萄酒泰斗级大师詹姆士·哈利德荣誉认证为澳大利亚五星酒庄。
“葡萄酒不是英雄，葡萄才是，我的工作不过是协助他们完成华丽的转身”，对于Hamish专注的葡萄酒事业，他更认为这是大自然的馈赠。
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所以小编今天正式将这“大自然的馈赠”带到大家身边，并在严肃讨论后，上新了其中两款，作为【小资情怀，MAY力全开】五月的见面礼：
采用100%的霞多丽，由独特的香槟酿造工艺酿造而成。
散发着青苹果、青柠檬的香味，入口复杂而精致，展现出柠檬、酸橙的清爽口感，以及刚出炉的烤面包的味道。余味丰富而有层次，带着天然的酸度。
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在忙碌的生活中
总有那么一些时刻
只想和自己独处
为自己倒一杯“南太平洋海风”的温柔
一个人，也可以好好喝酒
独酌的你，美得很高级
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