掌柜说 | 第4期:老班章到底是炒作还是有真材实料?
2022年03月26日
(视频版见文末)
提到老班章,大家的第一印象都是“贵”。
可是它又始终供不应求,到底是喝它的人傻,还是它真的值这个价呢?
我们先来说说老班章为什么贵。
第一,物以稀为贵。
老班章古树春茶的量,毛茶大概10吨左右,大家不要觉得这个数字很大,其实放在市场里不值一提,打着老班章旗号的茶一年至少千吨。所以老班章古树真的不多。
茶山行小分队在老班章古茶园
第二,炒作。
这是无法回避的原因,我们就不细说了。
老班章茶王地
第三,品质。
从2017年开始,我每年都做老班章,而且做的是同一片茶园的春茶,我们合作了一户老班章茶农,茶园在茶王地,就在茶王树下面一百多米的距离,每年的《老班章》乔木、古树、单株都来自这片茶园,非常稳定,只是量不大,所以每年基本春茶预售期就没有了。
南茗佳人掌柜李红傧验收毛茶
也正是因为稳定,我才能够在这几年老班章茶的转化中看见它的陈化价值。
老班章的新茶口感对口腔刺激性比较强,花香带蜜香,汤感厚实有润度,这在新茶中是很难得的,回甘生津迅猛持久,不特别张扬,独特在于稳重且有重量感,压舌感非常明显。
南茗佳人品鉴团队对往年《老班章》口感评分
昆明仓转化3年以上,茶汤的厚润和重量感有明显提升,最出色的,是它的气韵,喉韵深而且广阔,有明显的开阔感,茶气在四五泡的时候最强,厚积薄发,有点上头,后劲很足。
如果是喜欢霸道刚烈、茶气强劲的口感,《老班章》是这个类型茶的巅峰。
特色鲜明,有个性,优点十分突出,是老茶客喜欢老班章主要原因之一,如果要论其中缘由,老班章贵,7分是真材实料,3分是市场追逐炒作。
炒作火得了一时,能长久的抓住老茶客的心,愿意为它买单,还是靠优秀的品饮体验。
我是南茗佳人的制茶人李红傧,感谢您的关注,我们下期见,如果你有不同见解,欢迎留言交流。
26阅读
0赞
南茗佳人官方旗舰店