冲泡方法:2017《归去来兮》古树熟茶
2022年01月03日
(文末有视频版冲泡方法)
《归去来兮》是一款有着独特坚果香的熟茶。
也是一款能够让你清晰感受到甜醇滑糯的熟茶。
100克一小盒。
干茶条索匀整、色泽褐润、芽头清晰。
轻嗅是纯纯甜香、熟香以及缕缕陈香。
2017年《归去来兮》已经在昆明干仓中存放了4年多的时间,在冲泡时以沸水、汝窑盖碗冲泡能够将其滋味展现的淋漓尽致。
详细的冲泡步骤:
1、备器:
175毫升汝窑盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。
2、取茶:
撬取8克茶品(建议以1:22的茶水比例来投茶)。
3、温杯:
将沸水注入汝窑盖碗、公道杯、品茗杯中,润洗1次。
二、冲泡步骤
1、润茶:
以100℃水温的水润茶2次。即入即出。
2、手法
1—5泡:沸水,低冲旋转注水,
1-3泡,出汤时即入即出,不宜闷泡,同时茶汤要完全出干净。
4-5泡,出汤时可闷泡10-15秒后再出。
6—10泡:沸水,低冲定点注水,
可根据茶汤的滋味浓淡,对闷泡时间做出调整,比如第7泡时,感觉滋味稍微淡了一点,那在第8泡,可增加15—20秒的闷泡时间。
9、10泡可适当闷泡20秒左右,后再出汤。
10—15泡:沸水,低冲定点注水,
每泡闷30秒后出汤。
15泡起:沸水冲泡,低冲定点注水,
此时每一泡的闷泡时间,可调整到1分钟。
2017年的《归去来兮》加上尾水通常能够泡18泡左右。
茶汤栗红、澄澈透亮。
轻啜一口,糖甜香、勐海熟香、陈香、糯香、坚果仁香气盈满整个口腔、鼻息间。
滋味甜醇,汤质糯滑,如米汤般。
茶性温和、甜醇糯滑的《归去来兮》,不仅让你一品布朗山熟茶的魅力,而且你还能品饮到独特坚果仁香气。寒凉的天气里,品一盏《归去来兮》在甜醇香盈,将往昔归零,当下正始。
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