冲泡方法:2021年《革登》古树春茶
2021年11月12日
2021年《革登》第3次和茶友们见面。
今年的《革登》古树春茶,采摘海拔近1700米的革登石梁子古茶园。延续着名山奇韵系列一山一味的特点。
古茶园远离村寨,人为干预少,加上海拔高,所制成的茶品,经过冲泡后展现出茶滋味鲜甜、高香以及耐泡度高的特点。
因为压成饼的时间还不长,茶品内的物质还处于一个正在融合的状态。
在冲泡时,需要控制好水温、注水方式、出汤速速等。
详细的冲泡步骤如下:
一、准备
1、备器:
175毫升白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。
2、取茶:
以电子秤称取8克《革登》茶品(茶友也可根据自家盖碗的大小,以及个人的口味浓淡,适当增减投茶量。建议以1:22的茶水比例来投茶。)。
3、温杯:
将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中,润洗1次。
4、投茶:
将8克《革登》从茶荷中倒入白瓷盖碗,
二、冲泡步骤
1、润茶:
以90℃水温的水润茶。高冲旋转注水,即入即出,润茶2次。
2、手法
1—4泡:水温90℃,高冲旋转注水,
每泡即入即出。
5—8泡:水温92℃,低冲旋转注水,
每泡闷5-10秒后出汤。
9—12泡:水温95℃,低冲定点注水,
每泡闷15—20秒后出汤。
13泡起:沸水冲泡,低冲定点注水,
闷泡时间逐泡递增10秒。如13泡闷20秒出汤,那14泡闷30秒出汤,以此类推。
南茗佳人2021年《革登》古树春茶,茶叶内含物质丰厚,加上尾水通常可泡18泡左右。
3、分杯
将茶汤从公道杯中分入品茗杯中,即可品饮
4、品茗
冲泡后,《革登》的茶汤是绿黄的且油润感十足。
轻轻一嗅,烂漫的花香热烈扬起。
轻啜一口茶汤,滋味清甜鲜淳。
咽下,绵密的生津,甜如蔗的回甘,持久不消。
口腔、喉咙皆是清凉的。
想尝鲜的可选品鉴装,老茶友直接买357克大饼。
在现品宜存的状态下,2021年《革登》古树春茶将为你展现古六山之一的革登茶风貌。
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