(视频版见文末)
茶友们好,我茶友们好,我是南茗佳人的制茶人李红傧,很高兴之前分享的视频能够得到这么多茶友的喜爱,也感谢茶友对南茗佳人的关注。
今天和大家分享的这个山头,是众多山头中我印象很深刻的一个,也是我们很多老茶友非常喜欢的一个。
很多人都说,普洱茶树龄越大,价格越贵,品质越好,确实如此吗?
曼松用超越大部分地区古树的品质和价值推翻了这个观点。
说到曼松王子山,不得不提一提它的历史。
众所周知,清朝时,曼松王子山是赫赫有名的贡茶区,这个时候的曼松,风光无双,但成也贡茶,败也贡茶,由于名气太大,朝廷对茶的需求越来越大,茶农不堪重负,自毁茶园茶树以逃避赋税,曼松王子山的古茶园也在清朝时被砍伐、烧毁,时至今日,我们在王子山看到的极少挂牌古树,都是在当时砍伐的树桩上重新长出来的,所以茶友看到的曼松古树图片,觉得相比其他山头古树,曼松简直太小了,其实这已经是王子山非常珍贵稀少的仅存的古树。
王子山还有一个特点,土壤是紫红壤,最大的特点就是贫瘠,土壤层中还夹杂着岩层,这就让茶树的生长非常困难,王子山种植的茶树,成活率不超过50%,遇上干旱年份,茶农骑着摩托车拉水进山浇茶树,再加上土壤贫瘠,长的非常慢,我去看过王子山种植7、8年的茶树,非常瘦小,用茶农朋友的话说就是"比栽下去的时候还小,活下来就行"。
王子山土壤特殊,生态环境却非常好,我们2017年第一次进山时,走了20多公里山路,才看到隐藏在深山里的茶树,七零八落,周围都是大森林,不仔细看根本找不到茶树。
远离人烟,森林环绕,植被丰富,土壤独特,造就了《曼松》独特的口感风味。
香气是《曼松》的独特标志之一,清甜雅致的花香带着山野的森林气息,沁人心脾,品饮时贯穿始终,口齿留香,呼吸的时候花香缭绕。
《曼松》的另一个特点是细腻温润的汤感,在新茶中,我印象最深的就是曼松,刚做好的曼松茶,喝的时候汤感就非常温润厚实,刺激性非常小,这在新茶中是十分罕见的,通常我们觉得,汤感厚重是树龄非常大的茶具有的特点,但《曼松》打破了这个规则。
喝《曼松》,不必追求树大,地块和生态更重要,王子山是曼松几个地块中树看起来最小的,也是公认的口感品质最好的,我们2017年存下来的《曼松》,口感转化进步非常大,茶汤的厚滑温润度,香气层次的丰富程度,以及韵味的持久度,都有非常大的提升,相比新茶的清新细腻,存储几年之后的《曼松》韵味更加丰富迷人。
手上有《曼松》的茶友,不妨多一点耐心,好好存放几年之后,它会给你非常大的惊喜。
感谢您观看,我是南茗佳人的制茶人李红傧,我们下期见。