很多小伙伴们习惯买了东西，往冰箱一放就完事了，但忘记了关键的一步：了解食物的冷藏期限。

其实，冰箱不是保险箱，它不能防止细菌滋生，只能减缓滋生步伐。

关于食物怎么放？你需要了解一下。

首先先来了解一下冷藏室和冷冻室。

<冷藏室>

以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为 2℃~10℃ 左右。

<冷冻室>

用于速冻食品，温度为 -16℃~-26℃ 左右，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。

常用食物最佳冷藏/冷冻时间：

鲜蛋：冷藏30～60天  熟蛋：冷藏6～7天 

苹果、葡萄、草莓等等这些成熟的水果，最好套个保鲜袋再放进冰箱冷藏，避免水分流失。

芒果、香蕉、木瓜、枇杷、火龙果等热带水果和亚热带水果，对低温适应性差，适宜的储存温度是 5～10 ℃，放冰箱会软烂的快。

榴莲、山竹、龙眼，切好的菠萝这些可以放到冰箱冷藏，保鲜效果会更好一些。

菠菜、生菜、油麦菜等等绿叶类蔬菜要先装入留孔的保鲜袋中，再放入冰箱保存，记得不要贴近冰箱内壁放置，避免冻伤或者冻烂。

黄瓜、青椒这类蔬菜适合7-8度存放，最好即买即吃，否则长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味，口感也会有影响。

像番茄、洋葱、南瓜、土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜这些储存时间长的，直接放在通风阴凉处就行了。

另外水果和蔬菜不要放在一起，否则一些水果释放乙烯可能加速其他蔬菜变蔫变坏。

面包、馒头、包子等需要长期保存的话，放入冷冻室就可以，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬，放入冷冻室之前，要分装到保鲜袋里并封好口。

短期内食用的生肉应保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处，暂时不食用的肉类应放入冷冻层，海鲜类和畜禽肉类也尽量隔离放置，不要散着放。

最好专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物，也防止食物串味。

建议使用保鲜盒或保鲜膜等，熟食建议使用保鲜盒保存，生食可以使用保鲜膜或者保鲜袋。

冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，大块肉类最好切成小块再冷冻。

没喝完的牛奶，盖子一定要拧紧或者密封好再放入冰箱，防止细菌侵入。

饮料、酒类要放在冷藏室上层，开启后应尽快喝完，带气饮料、啤酒等一定不能放入冷冻室，否则极易发生爆炸。

调味料、果酱等就直接放在冰箱门的位置就可以。

科普一类可怕的耐冷细菌，在冰箱冷藏室里也能生存，比如李斯特菌，可以在低至零度的温度下缓慢生长，潜伏在三分之二的家庭冰箱里，成为日常生活中的健康小隐患。

因此冰箱3个月左右就要清出食物，对冰箱进行清理消毒，一年至少清洁两次，长期封闭的冰箱，会有细菌残留，影响食材健康。

可以用1:1比例的白醋和水，擦拭隔板、抽屉、封条部位，能很好的去污杀菌，最后要记得擦干。

食物不要久囤，尽快吃完，加快冰箱的「流动性」，吃的时候也要确保充分加热后再食用，尽量还是经常去买新鲜的食材，养成食用新鲜食物的好习惯。

         

冰箱只是用低温减慢了食物变质的速度，可不是让食物“永葆青春”的，所以大家一定要知晓哦~