◎正值桑椹成熟时，春光“椹”好！‍

◎春如期至，桑椹时节。

春意越来越浓，都市里最艳的花是玉兰，想着若是到山野，肯定会美得动人。如今，越来越多的人向往田园生活，穿棉布衣裳，喜欢植物，随手采摘的果蔬成为桌上的美食，对四季的变迁有着极为细腻的感受。

而在都市里，对四季的感悟，除了气候，就是市场上随着时令限定的蔬菜、水果。最近这段日子，卖水果的阿姨会推荐刚上市的桑椹，正是好吃的季节。“好吃，多吃，健康，养生还不发胖。”

想起小时候吃桑椹，捧着个碗，碗里是洗好的果子，小小的一颗，一口一个，吃得整个嘴巴都是黑紫色，根本停不下来。这几天，一盘桑椹，配咖啡或是茶，很搭，仿佛拥有了童年的喜悦。

除了吃鲜果，桑椹还可以泡酒、做甜品，晒干的桑椹干可以泡水喝，或是熬制桑椹膏、桑椹酱。桑椹好吃，有营养，在古老的传说中，桑树被赋予神奇的力量，而它的果子桑椹，更是美好的馈赠。

桑椹太有营养了，小小的果实，富含维生素C、维生素K等，尤其以花青素的高含量著称。花青素，是很多养生保健品、护肤品里常见的营养成分，抗氧化的效果很好，能让时间凝固。

日子越来越热，低血糖，尤其容易发晕的人要多注意，营养师说，最近抓紧时间多吃点桑椹。桑椹中有天然纤维，有助于缓解血糖。总之，是极好的果子。

◎桑椹的选购技巧。

挑选外观鲜亮，果实饱满，无明显变色或腐烂的桑椹。

桑椹很容易坏，保存时最好放入冰箱冷藏，以延长其保鲜期。

除了新鲜的桑椹，晒干的桑椹干也极为营养。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

春生夏长，秋收冬藏。春生，主要靠肝气来启动五脏的阳气。桑椹好但娇嫩，汁水容易把嘴巴、手都染上紫呼呼的颜色。对孩子而言，会童趣可爱，但若对于职场人来说，会有一些尴尬。

为了避免吃桑椹果带来的尴尬，在办公室或是外出时，可以带点桑椹干，直接吃、泡水喝都很好。现在人容易压力大，情绪不好，再加上熬夜晚睡、长时间用电脑手机，睡眠质量也不好，这些坏习惯都会伤肝。

借着春天肝气旺盛之时调养，事半功倍。养生在于日常，除了新鲜的桑椹，桑椹干也可以趁着这个时节多食用一些。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

桑椹乃润养之果，适合春天养身，多吃桑椹，补津血。

中医认为桑椹味甘、性寒，归心、肝、肾经，桑椹养肝补肾、养血乌发，尤其适合血虚的人与女性吃，可以缓解阴虚造成的种种症状。

《滇南本草》中说桑椹：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”究其原因，是桑椹入肾经，有乌发生津、补肝益肾的作用。常吃的话，肝肾的血液充足，头发便乌黑，眼睛就水灵，对于须发早白有非常好的调理效果。

◎《本草纲目》：桑椹，滋肝肾，充血液，祛风湿，捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。

◎《滇南本草》：桑椹，益肾脏而固精，久服黑发明目”《随息居饮食谱》曰“桑葚，滋肝肾，健步履，息虚风，清虚火。

◎《中国药典》：补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。

◎女子更年期前后，出现耳鸣心悸、烦躁失眠、心神不宁等，可以多吃点桑椹。

除了桑椹果，桑椹干，春日养生，也特别适合用我们陈香百草的明星产品——桑椹膏。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

用滋阴养血的桑椹、佐以性味甘平之枸杞，增加其养阴益肝肾之效，再配合味苦性温之陈皮健脾理气化湿，补泻平衡，相得益彰。

之所以制作成膏方，因为膏是高度浓缩的精华，将食材久经熬煮、提纯至极，最后浓缩成稠厚的膏体，浓度极高，也是食材营养的精华。

阴虚体质，还有最近觉得口燥咽干、五心烦热、难以入眠的朋友，可以每天吃2-3勺，每次一勺，温水冲服，或者直接食用，之后喝少量温水。

冲泡用水按个人对于口味浓淡的喜好而定。

这款养生汤水口感极好，因为有枸杞、陈皮，带着淡淡的草药清香，桑椹果酸甜，可口。喝完冲泡的桑椹膏水，可以连陈皮丝、枸杞一同吃下。或多或少，都市人都有脱发的问题，常饮桑椹膏，可以明显改善脱发的问题。

在春日用桑椹膏冲泡汤水的时候，也可以加一些食材。

◎养生食材不可代替药物哦！