春天只想去好野餐！

🌸缤纷绚丽的季节，食物也要变得丰富多彩。一道非常简单，但是很养眼，也很好吃的饭团，非常适合这个春天。

🌸不管是当作早餐，或者带去公司当作便当，抑或是带去野餐，都是非常好的选择。

🍤虾仁荠菜饭团

🍃材料：虾仁，荠菜碎，米饭，植物油、芝麻油、盐、料酒、黑胡椒碎适量

🍃做法：

1⃣ 虾仁加适量料酒、盐和黑胡椒碎抓匀至料酒被吸收后，腌制10分钟左右。

2⃣ 锅烧热后放少许油，放入荠菜碎略微煸炒后盛出。

3⃣ 将荠菜、米饭、少许盐和芝麻油混合拌匀。

4⃣ 取一个饭团模具，在底部放一颗虾仁，铺一层荠菜米饭，再放一颗虾仁，再铺一层米饭，然后压紧脱模即可。

👉Tips

1⃣ 炒荠菜的油和拌匀的芝麻油都只要放一丢丢就行，油太多会饭团没有粘性，不太容易成型。

2⃣ 也可以将荠菜直接焯水、挤干水分后直接和米饭混合。

3⃣ 如果是新鲜荠菜，需要洗净焯水后再使用。