今天办公室的小伙伴在讨论,“月饼切着吃好,还是直接啃着吃好?”
小编瞬间黑人问号脸,曾以为南北方人的饮食只是口味的差距,没想到连吃法都有区别了。
直接吃的“北方不切党”觉得吃个月饼而已,用得着那么精致吗,一口吃半个不是更爽?
“南方要切党”认为,月饼普遍比较甜腻,直接吃怕是要“每逢佳节怕是要胖10斤”,只有切开吃才能尝到所有的味道而不会太胖。
看来小伙伴普遍对月饼有些偏见,觉得月饼这东西高油高糖,无论花样怎样翻新,都不可能像蔬菜水果那样适合大量食用。
然而,没有不健康的食品,只有不健康的饮食方式,营养学家范志红老师有段话说得特别棒:
月饼不过是一种点心罢了,说它能量高,高不过巧克力;说它含糖多,多不过糖块果酱葡萄干;说它脂肪高,高不过蛋酥卷和五花肉,为什么大家不说那些人们常吃的食品,却跟这一年才吃一次的食品较劲呢?
——营养科学博士范志红
所以,月饼并非什么洪水猛兽,只要不当成主食天天吃、顿顿吃,就不必过于担心影响健康。
更何况,不一样的糕饼礼盒中九款都是少油低糖的,不用担心有太多负担,大家中秋节放心大胆的吃就好了。
花样搭配着吃
花茶配月饼:可以搭配一些茉莉花茶、菊花茶、普洱茶、绿茶、酸梅汤等等一起吃,有助于消化,又解油腻,还可以帮助去除口腔的异味。
吃月饼时搭配水果也可以解除油腻,最好选一些酸味、富含维生素C的品种,如石榴、橙子、香蕉、山楂等,对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用,从而保护心脑血管。
杂粮粥配月饼:吃完月饼后,可以选择喝一碗杂粮粥,能给身体补充营养膳食纤维,消除胃中的油腻感,也起到一定的养胃作用。
吃月饼时可以搭配红酒或者甜蜜小酒,二者只要搭配得当,不仅可以提升口感,还有利于健康哦。
吃月饼的小心思
先吃咸味后吃甜
尽量不要放冰箱
月饼一般是不需要放在冰箱里面的,因为月饼是经过烘焙之后形成的,放在冰箱里面,温度骤然降低,会使得月饼的表皮变得干燥,影响食用的口味,而且冷藏之后月饼的水分也会散失,会变硬、口感变差。
储存月饼最好放置在室内阴凉通风干燥的地方,要注意的是储存时间不要太长。
出门携带 饿了随时吃
除了和家人分享以外,像假期出游或者早上着急上班,不方便就餐的时候都能用得上,月饼体积小能量高,携带也方便,一点不比士力架、面包弱。
出门在外,每次吃上半块,再加上一袋牛奶,或者一瓶豆浆,一点水果,就能给自己补充足够的能量了,营养还很均衡呢!
月饼和水果、豆浆的搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦,也能补充蛋白质和膳食纤维,总之方便快捷,比吃面包更耐饿。
朋友会在“发现-看一看”看到你“在看”的内容