“冬季，食补”

冬季吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

天气越来越冷了，冬季一定不能错过的肉类，就是羊肉！

羊肉是温性的食品，属于冬季滋补十分好的食物，热气腾腾的羊肉， 每次吃完身体都觉得超暖和！

但如果是超会吃的人，在冬天吃羊会首先选择是"羊蝎子"！这道菜肴在北方比较被人所知，可能在南方的人儿会相对陌生~

草原羊蝎子

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羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。因脊骨那形状酷似一只张扬的蝎子，故得名“羊蝎子”。

相传这是康熙年间蒙古王爷奈曼王的至爱。而羊蝎子火锅在北方已有300多年历史了！！

它被称为羊中精品----骨头上肉也是最好的肉。其肉香嫩而不腻，其骨多髓且细滑，其汤浓香而不膻。

但是，当寒风呼啸，人总有冷到不想出门的时候。在家想吃羊蝎子暖身体，没有材料没有方法，怎么办。

机智的小编，在初冬来临之际，就已经吃了好几次的羊蝎子！就是为了应对不想出门吃饭但又想解馋的时候！在家吃羊蝎子，厨房小白也可以！

一包调料就能搞定羊蝎子

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肉质香软，鲜嫩多汁

当我打开锡快递盒，看到羊蝎子时候，说真，真的有被惊喜到。5斤，满满五大袋的羊脊骨，还搭配了精美的礼盒，自己吃送人都体面上档次。

羊蝎子，这听起来是道大菜啊，哎，我懒人自有高招，给你一个必看的理由，只用一个调料，就能搞定好吃的羊蝎子～

材料：羊蝎子、羊蝎子调料（赠送）、生姜、洋葱

操作步骤

把羊蝎子放进水里浸泡30分钟左右，去掉血，浸泡后，把羊蝎子里的水倒入锅里沸腾，用勺子舀出上面的水沫，再煮一会儿会有水沫出来，再拿一次。舀起浮有泡沫的羊蝎子，放入盆里用水清洗，一定要控制水，煮过羊蝎子水也不要扔掉，可以做汤。

生姜切片，洋葱切丝

锅内放入姜片、洋葱丝、羊蝎子、羊蝎子调料以及没过食材的水，开大火，水开后转小火，慢炖俩小时。

不一会满屋子都飘着肉香味，再下点蔬菜、煮个面条，就是一锅羊蝎子火锅，冬天来上这么一锅，吃得太满足了～

是不是超级简单呢？快去试试吧~

小贴士

煮好的羊蝎子加上适量的热水，就变成羊蝎子火锅啦，涮菜涮肉都不错~

原来在家吃羊肉可以那么简单，浓郁肉香飘满屋，就可以抱着羊骨头慢慢啃了！

每块骨头都被满满的肉包围着。羊肉吸满了高汤，肉质软绵嫩滑，一点也不会柴，也不肥腻！

天气寒冷的时候，在家能吃上热腾腾，软绵绵的羊脊骨，是是真的十分舒舒服服！

羊骨髓，精华中的精华，无可挑剔

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如果说羊蝎子是羊中精华，那么羊骨髓无疑是精华中的精华。

先让羊髓充分地沾上高汤，然后迅速地放在嘴巴一嗦，鲜，嫩，滑，羊肉的独特风味在嘴巴里一一绽放开来来。

每一口羊骨髓仿佛都在给舌头做SPA，那种酥软细腻，从舌尖直达到心底，真的无法比拟。

而依附在骨头上那些羊筋，又十分有韧性，很有嚼劲，QQ弹弹的，也是很多人想要争着吃的部份。

大家吃羊蝎子，羊骨髓，和羊筋都记得一定要品尝下！

精选内蒙古优质散养羊肉

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众所周知，内蒙古遍地牛羊。其得天独厚的地理位置，及广袤无垠的大草原养出来的羊会与众不同。

身边有吃过内蒙古当地的羊肉的朋友点评：“内蒙古的羊肉一点都不骚，而且带有淡淡的草香味。”

这款羊蝎子的羊肉就是来自内蒙的大草原散养羔羊，羊只运动量充足，使得羊肉香嫩而不肥腻，肉质紧实但不柴。

而且一只羊，羊脊椎骨就只有一条，所以产量还是较为珍贵。

羊肉汤浓香而不膻，奶白的汤色十分能激发人的食欲。喝一口汤，汤味浓郁，唇齿留香。

特别是在寒冷的冬季里，能喝上羊肉汤身体真的是太暖和了。

喝一口汤后，再吃一口早已炖到软烂的羊肉，整块羊肉一点膻味都没有，只有羔羊肉的鲜嫩多汁！

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