【来自内蒙古】黄小米越黄越好？4招教你辨别优劣黄小米！
2020年11月16日
古语有云：“人食五谷而化精”，五谷中的黄小米，养胃！
很多谷友都喜欢用黄小米煮粥喝，不光喝的舒服，又很营养。但同时又多了一些疑问：
关于黄小米的好坏众说纷纭，那到底什么样的黄小米才是好的呢？继续往下看！
黄小米
正常情况下小米的颜色越黄，营养就越高。
但如果是“人为加工染色”的小米，就应该另当别论了。通过染色的手段，或者用碱水洗等手段都能使陈小米发黄，充当“新米”来以次充好，会危害到我们的健康。
所以优质黄小米的前提条件是自然生长，今天小谷就教你们几招辨别它的优劣。
染色小米通常光泽较暗，颜色不均匀，有些胚芽处甚至发黑。
小米温水或者嘴哈气浸湿后，取干净的软白纸捻搓小米，纸上如果有黄色，说明染色了。
优质的小米往往形态相同，而质量差的小米则会出现形状不一的小碎块。
只要学会了这4招，不管你是正在挑选黄小米，还是已经买过了，都可以鉴别出优劣哦，再也不怕买到劣质的黄小米了。
步骤如下
1、准备30克优质黄小米。
2、用清水冲洗干净（但不要过度清洗，2遍即可）
3、水似开非开的时候放入小米，这样不易糊锅。
4、黄小米和清水的比例1:12左右，煮出来的米油很浓稠。
今天我们推荐的内蒙古赤峰黄小米，农场位于温带半干旱大陆性季风气候，光照时间长、昼夜温差大，利于小米的成长。
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从选种、育苗、施肥、除虫到收割、加工、包装、仓储，简历产品的追溯体系，筛选优质品种、产区，确保产品质量。
拿到手你就知道这原色原香的滋味，金黄圆润，粒粒饱满，大小均匀，煮熟后米油粘稠，醇香可口，软软糯糯。
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申鲜生活
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