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品鉴会 | 第55期:只从滋味来看,这样的茶你会花多少钱买?
2022年12月19日

我们买东西,都会有一个心理价位。有时候心理价位会比要买的东西价格高出很多;有时候心理价位会比要买的东西价格低很多;有时候心理价位会和要买的东西价格相差无几……


那么问题来了,放在普洱茶上,你是倾向知道价格去买茶,还是只凭茶滋味是否和你的心意而买茶呢?


先别着急说答案,看完我们的这一场品鉴会——盲品,只从滋味出发,这样的茶你愿意花多少钱购买?相信你的答案会更理性。


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主办单位:南茗佳人茶业有限公司


品鉴会时间:2022年1月14日(星期五) 晴

参会人员:南茗佳人品鉴团队


品鉴会地点:


昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼


茶席:一席,共6人

泡茶者:小凤

茶会内容:茶品:不同年份、不同价位的4款茶品。分别为1、2、3、4号。采用南茗佳人175毫升白瓷盖碗进行冲泡。

方式:以盲品的方式,以香气、回甘生津、耐泡度、协调性、气韵、甜度,6项为依据,每一项满分是10分。根据各人的品感打出分数,并在最后写出你对这款的心理价位是多少。


到这里,就会分成两个派系了,一派是真正买茶派;一派是销售派(如果这款茶要你卖出去,你会怎么卖?——包括定价、独特性、推荐人群等。)


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均投茶8克,冲泡用水为珍茗山泉,水温为92℃-100℃之间,均温杯1次、润茶1次。




1号茶品



总分是60分。


去掉一个最高分51,一个最低分39;平均分是43.5。


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2号茶品



总分是60分。


去掉一个最高分47,一个最低分42;平均分是45.6。


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3号茶品



总分是60分。


去掉一个最高分50,一个最低分43;平均分是45.5。


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4号茶品



总分是60分。


去掉一个最高分54,一个最低分47.5;平均分是51.5。


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从平均分来看,4款茶的茶滋味表现最好的是4号。2号、3号差距很小。

再来看看,大家对4款茶的心理价位。


1号——最低心理价位是70元以内/200克;最高的是500元以内/200克。


2号——最低心理价位是300元以内/200克;最高的是1000左右/200克。


3号——最低心理价位是500元以内/200克;最高的是600元左右/200克。


4号——最低心理价位是800元/200克;最高的是2000元/200克。


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4款茶的售卖价格是99元、438元、335元、3923元。


三组数据对比下来,说明从滋味来得出一个心理价格的准确率是可以达到90%的。

这也和我们时常说的“价格与价值成正比的茶品,可以称之为好茶。”


一款茶好不好,你的嘴巴不会骗你。一款茶值不值,你的嘴巴也不会骗你。

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很多茶友有时候会发一些茶品的包装照、叶底照,就要我们得出这款茶好不好,值不值得买。这样的问题多了以后,我们本着负责任的态度,会告诉茶友们要判断一款茶好不好、值不值得买,仅仅看包装、看条索、看叶底甚至是看它的来历故事,是无法作答的。唯一的、最靠谱的方式只有一个——【品鉴】

这就像一个食物放在你面前,你只看了包装,就说它好吃一样,你自己都觉得不靠谱,更别说还是隔着屏幕看了。

如果谁只是看了这么点皮毛的东西,就告诉你这茶好,值得!那你就要担心啦。

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那么在没有品到茶品,又怕买到价格与价值不匹配的茶品,该怎么办呢?


从你自己的角度,你首先要多吸取一些茶品的相关知识;有一个理论认知;其次是多跟着会喝茶的朋友学习喝茶,把基础的品茶知识搞懂;最后就是不轻信风大的消息,也不轻易尝试浮夸风下的茶品(比如9.9元的冰岛、老班章;2-300块的20年老茶这些)。


从卖茶人的角度长远发展是核心。你的产品一定是要经受得住时间检验的;你的茶品一定是能够经得起茶友的嘴巴的(当然那种恶意抬杠的除外);你一定是要为在你这里购买了茶品的茶友负责的。最好的是有信誉、分享好茶、分享茶知识的。


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最后还要再说一点,每个人的喝茶水平都不一样,有的人已经达到了品的阶梯,有的人还在入门;有的人已经有了自己的喝茶喜好,有的人还在学习;这个时候,我们去选择相对应的茶品就好。


因为有的茶品它就是给入门的茶友来作为学习的;有的茶品它是珍藏品鉴的。你不能说拿着珍藏品鉴的去打压入门学习的茶品,这样是不对等。


这就像你一个拿着万元薪资的人去说刚刚步入社会的收入低一样。不仅没有品位,还会打扰身边的人,让别人不舒服。


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好听点的是有多少能力就品能力范围内的茶品;难听点就是,你不能要求一个几十块的茶达到几千元的茶的高度。那岂不是没有参差了?


求同存异也不是这样的。


综上所述,每个人都是不同的,都有不同的买茶需求。需求+自己经济允许去购买就好。


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