热气腾腾的日子总算过去了，秋天的清晨和傍晚开始起了凉意，穿短袖已经有点扛不住，身体忍不住想要吸收点脂肪来保暖，这也更加激起了我的食欲。

吃点什么呢？

冰冷稀薄的饮料显然已经不太适合这个天气了，提拉马苏的口感又过于厚重。

看到桌上的牛奶，突然想给它换点新花样。

适合撞色的秋天，不如也来场食物界的美好碰撞吧！

姜汁撞奶，可能是最适合这种天气的小食光。

材料：全脂牛奶，姜，细砂糖，玄米脆谷粒

做法：

1.生姜去皮，切成小块；

2.用一块洗净的纱布包裹住姜块，用力挤出姜汁；

3.锅中倒入200ml全脂牛奶，加入一小勺糖，搅拌加热；

4.将牛奶煮到锅边缘冒小泡（大概80℃），关火；

5.把煮好的牛奶倒入盛有姜汁的碗里，盖上盖子静置10分钟；

6.等牛奶凝结后，再倒入玄米脆谷粒就大功告成了。