上海高端酒店和食品饮料展会暨国际咖啡美食节，刚刚结束，全国咖啡爱好者都聚集在此。

我们没想到，带去的新产季的几个精品豆种卡杜埃、卡杜拉、瑞吉纳、蜜豆、瑰夏和维拉萨奇，最受欢迎的居然是维拉萨奇。

爱伲庄园在雨林里试种维拉萨奇这个新品种八年之久，呈现出坚果和巧克力风味，略带果酸，醇厚度高，口感圆润粘稠，甘甜持久，非常耐喝。

上海展会活动有俄罗斯客户现场试喝后决定采购，还亲自前往位于普洱爱伲庄园考察。在这个产季，有连续好多年都去庄园咖啡之旅的一个广州烘焙商，在品鉴完新产季的维拉萨奇后，告诉我们，维拉萨奇改变了我对云南咖啡的认知。

 维拉萨奇，

是波旁的变种。

维拉萨奇其实是哥斯达黎加的一个地名，

位于哥斯达黎加咖啡产区中部山谷（Central Valley）的alajuela省，

发现于二十世纪六十年代。

1974年，

洪都拉斯的咖啡机构IHCAFE引进种植。

维拉萨奇株型相对矮小，

顶叶为绿色，果实簇与簇间隔小，

果实耐风雨不易掉落，需要充分的肥料供给，

更喜欢遮阴，在高海拔风味表现良好。

近年常出现在竞赛优胜榜内，

可谓后势看俏的黑马。

种植八年后，

爱伲庄园的维拉萨奇，

自带的坚果和巧克力的醇厚风味，

打破了很多咖友对云南咖啡偏果酸味的认知。

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爱伲庄园地址：

云南普洱思茅区倚象镇曼中田村103省道67公里处