职场女性

快节奏的生活，巨大的工作压力，令许多人长期处于亚健康状态，特别是在社会中扮演诸多角色的女性。

在工作中，她们是独当一面的白领丽人，在生活中，她们是温柔的母亲，贤惠的妻子，孝顺的女儿……在压力的背后，很多白领女性无暇顾及营养饮食，也很难做到膳食平衡。有些女性为保持苗条身材，还会采取节食减肥等不当方法，久而久之形成了不良的饮食习惯。

▲图片来自pexels

如今，随着人们对身体健康越来越重视，职场女性的膳食营养问题也受到了多方关注。

近日，中国营养学会发布《2021中国白领女性健康膳食白皮书》（以下简称《白皮书》），按照城乡、东中西及三个年龄段分类，在膳食结构、营养素摄入状况、生理状况及饮食结构等几个方面，对我国18-49岁女性进行了科学分析，提出相关的科学性指导性建议。

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根据《2021中国白领女性健康膳食白皮书》调查结果，中国疾病预防控制中心的赵丽云教授指出，城市女性食物摄入种类日趋多样化，应适当调整食物结构，增加一些鱼虾类还有海产品，以及水果和蛋奶的摄入。

中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽教授建议，正常女性每天基本摄入1800千卡左右，建议一斤蔬菜、半斤水果、半斤主食。除了米面外，最好有粗粮、杂粮和薯类；孕期注意补充铁、碘、叶酸，哺乳期妇女要增加富含优质蛋白和维生素A的食品。

另外，控制体重别太过度，可以选择一些饱腹感强、脂肪和糖含量低、膳食纤维含量高、咀嚼性好的食物。

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根据2021年发布的《中国居民膳食指南科学研究报告》，我国居民奶类平均摄入量一直处于较低的水平，各人群奶类及其制品消费率均较低，距离《中国居民膳食指南》的推荐摄入量300g/天差距较大。因此，适量补充牛奶非常重要。

牛奶中含有大量的优质蛋白，消化率达90%以上；它也是钙的良好膳食来源，钙含量约为100-120mg/100g，钙含量丰富；^[1] 此外，牛奶中还富含磷、维生素D、维生素A等多种人体必须营养元素，营养均衡且容易吸收。

而巴氏鲜奶无疑是牛奶中的佼佼者，采用巴氏杀菌工艺，能保留更多牛奶中的精华成分——天然活性营养。但巴氏鲜奶对奶源要求极高，必须采用新鲜、安全的牧场奶源，不允许用奶粉还原。^[2]