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喝茶的基本礼仪

2021年09月13日

人活着一定要,有点兴趣爱好，比如画画，比如品茶，比如弹琴，比如诗词，最不济偶尔写几句文字，因为大多数的生活平淡无味，在那些鸡毛蒜皮的日子才能有一点快乐的源泉。有了这点爱好之后，再普通的日子，也能过出妙趣横生的诗意。

学点日常实用的礼仪，在和别人打交道，或自己的生活中多点韵味和意趣。中华民族向来是文化礼仪之邦，自“周礼”至今 3000 多年的历史。孔子曰“不学礼，无以立”所以，作为有文化传承的华夏儿女懂点礼仪很有必要。

中国的茶文化博大精深，源远流长，早在 3000 多年前的周朝，茶就被奉为礼品和贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的礼俗。因此，人们对茶无不体现敬重之意，而日常生活中的敬茶相关礼仪，也反映了一个人的基本素质和修养。今天给大家分享一下喝茶不可不知的茶文化礼仪。

会喝茶的人，懂道行的人都比较常用的礼仪：“叩手礼”或称“叩指礼”。

传说一：乾隆皇帝微服私访下江南，来到淞江，带了两个太监，到一间茶馆店里喝茶。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。乾隆皇帝不明其意，忙问：“掌柜的，你倒茶为不多不少齐巧洒三下？”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫‘凤凰三点头’。”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这凤凰三点头。这只杯子是太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆，暴露了身份，这是性命攸关的事啊！当太监的当然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”来代替“叩首”。这样“以手代叩”的动作一直流传至今，表示对他人敬茶的谢意。

传说二：乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个“扣指礼”就知道对方的“道行深浅”咯，你看，有些是漫不经心的伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，像小鸡啄米一样的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”两下桌面......千奇百怪的，等等。其实正规的扣指礼（客人专用回礼）是这样的：右手握拳，因为是回礼，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下，切记！！！注：从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的双腿，立起来，用第二节指面点击，三下，有“三跪九叩”的意思。如今没有谁尊谁卑谁给谁下跪的意思，不过从“扣指礼”确实可以看出客人的茶道功力的。另外，主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“扣指礼”作为回礼的。

喝茶流程礼仪

1、喝茶前

座位

虽然茶道里讲究的是主随客便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是尊”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个几乎是不变的规律。

尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。

座位方面还有一条需要注意：

最好不要对头坐，就是头对头和主人面对面的坐！（尽管这很常见，其实并不太友好）。哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该做主人的右边，人多，实在避免不了坐对头的情况，小孩子来坐这个位置。南方比北方相对更看重这些。当然，如果你跟茶主已经非常熟了，座位的问题就不成问题了，开心就好。

第一道礼节

客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼！所谓的第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

比较正式的、正规的第一次客人回礼是这样的（尤其是非常牛的茶主给我们茶小白斟茶时，心里一样要有点数~）：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过（或者双手捧起茶杯）先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人（或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你~）

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身 45 度的“倾斜角”，可以更好的表达尊重。

2、喝茶中

喝茶过程里面，最好不要谈论性事。喝茶时要细细品啜，三口为品，不要“一口闷”或者“亮杯底”（杯底朝着别人），喝茶和喝酒还是有区别的哈。

喝茶最好不要抽烟。实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼！第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来！这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。

3、喝茶礼仪要点

我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。我国喝茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之具体的喝茶礼仪有如下几点：

①、以茶代礼的风俗

我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

②、品茗着装很重要

茶的本性是恬淡平和的，饮茶之人，着装也应素雅舒适、大方得体：不要袒胸露背，不要奇装异服，不要浓妆艳抹，不要高声喧哗；仪容要整洁，手要干净，言行要文雅，要符合礼仪，这样才和环境相符，才能让自己的心静下来，才能体会到饮茶和茶文化的妙趣。

③、敬茶要注意

客来敬茶，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

④、男女订婚的茶文化

民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。

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