艺福堂茗茶旗舰店店铺主页二维码
艺福堂茗茶旗舰店 微信认证
“艺福堂茶业”创立于2008年,是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业,主打西湖龙井,兼营世界各地名优茗茶及花草茶,是中国茶行业为数不多的年销售额过5亿的品牌之一,是杭州亚运会官方指定用茶!
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们,随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
三年陈,多年宝?带你一起揭开老白茶的秘密!
2021年07月02日

白茶是什么?很多人会脱口而出,“一年茶,三年药,七年宝”,如口诀一般,人人皆知。这九个字,只白茶独有,于是渐渐成了白茶的另一种表达。



作为中国六大茶类之一,白茶,属于微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满批白毫,如银似雪而得名。一般的茶保质期为2年,因为过了2年的保质期,即使保存得再好,茶的香气也基本上散失殆尽了。



白茶却不同,与普洱一样,储存越久,茶味越是醇厚和香浓。2011年在上海的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。



欢迎来到白茶的世界!今天,小艺这里也有一款不一样的白茶,想要分享给你。赶快跟我一起打开这饼【言墨老白茶】,我们一起来喝喝看!


核心产茶区


高山云雾出好茶,好山好水是造就好茶的必备条件。为一饼好茶,艺福堂严选核心小产区茶叶原料。艺福堂此款【言墨老白茶】,茶叶原料来自白茶核心产区——福建福鼎



福鼎地区地处闽东北,依山伴海。茶园海拔高达500-800米。在东亚热带海洋性季风气候控制下,那里常年气候温和,湿润温暖,雨量充沛。



福鼎地区年降水量达1600mm以上,年均日照时长达1600h以上,年均气温为18.4℃左右。为老白茶创造了良好的生长条件。


传统制茶技艺


想要体验茶叶本真滋味,就要遵循白茶传统制茶技艺。这一饼【言墨老白茶】,在制作时,制茶匠人们,严格遵循开春头茬芽叶,颗颗手工采摘的采摘标准。



在制作白茶时,一般需要萎调和干燥两道工序,制成的白茶好坏,关键在于萎调。



【言墨】在制作时,采用晴天日晒脱水,自然萎调的古法制茶技术。再经过匠人制茶,碳火烘焙,人工拣剔,这一饼【言墨】才算初成。


创新压制工艺


压制,是一饼白茶升华的际遇。这次,我们要做一饼不一样的老白茶。在压制【言墨】时,采用新型压制工艺,将茶饼制成薄饼巧克力块状,痕纹紧直,轻松掰折。



一颗一泡,易折易分享。将一饼约150g重的茶饼,制作得十分轻薄,每饼茶薄至8mm。



饮用时,容易掰折,便于分享。一饼茶约可以掰为30小块,一饼约30泡。


三年陈,多年宝


陈化,是时间的味道。我们不可能回到过去的时光里,却可以喝到多年前存下的茶,跟着这茶的香气滋味,来品饮四季的风味。



此款【言墨】在干燥成形后,经三年陈化过程,香纯味正,汤色橙黄透亮,口感醇厚,枣香馥郁。收藏投资升值保存,白茶采用不炒不揉的制作工艺,茶味甘甜,得茶之本味。



陈化白茶,坊间有“三年陈、多年”之说。经时间历练,风味与品质别具一格。且有稀缺属性,品质与价值随时间延续愈加珍贵。


饮茶方式,随心解锁


想要品味老白茶中,时间的味道,可以尝试文火煮茶。气时燥,老白茶煮饮味尤佳。取2-3粒茶饼,准备纯净水/矿泉水400ml,用5-8分钟的时间将茶水煮沸即可饮用。



想要随心感受心情的味道可以尝试白茶搭配花茶冲泡。花式百搭花式冲泡,效用更进。白茶性平和,适宜与性温花草代用茶组合,搭配饮用,观感滋味俱佳。



日常养生,可以白茶一粒,搭配少许菊花和金银花。熬夜体虚,可以白茶一粒,搭配少许菊花、枸杞和决明子。想要美容养颜,可以白茶一粒,搭配少许玫瑰、红枣和枸杞。


DRINKING IN

THE SUMMERTIME


白茶清欢无别事,我在等风也等你!夏日暑热,降暑凉茶喝了个遍,今天带你喝点不一样的“夏日专供茶”。



81阅读 1赞
店铺logo
艺福堂茗茶旗舰店