幸福西饼4月舌尖安全自查报告
我们相信食品安全离不开大家的监督
为食安保驾护航，保障幸福安全
我们把每月检查报告公开
塘厦碧桂园店
问题描述：工作台冰箱边角脏
整改要求：现在清理并宣导平时清洁需注意死角卫生
整改前/后
深圳横岗志健广场时代店
问题描述：西点柜中用于保湿放置的净水未及时更换补充
整改要求：现场更换补充净水，并培训宣导细节注意点
整改前/后
长沙市白沙湾配送站
问题描述：烘干机未插电使用
整改要求：现场宣导洗手消毒流程并插电使用
整改前/后
福州市大学城配送站
问题描述：物料柜内开封物料敞口存放
整改要求：现场整改并宣导物料储存，使用保鲜袋密封保存
整改前/后
阜阳市颍州配送站(迷你)
问题描述：灭蝇灯未插电使用
整改要求：现场宣导虫害防控灭蝇灯24开启使用并立即整改
整改前/后
重庆市梁平配送站
问题描述：站点物料内包装未擦拭，平时使用时容易通过手套污染其他物料，需要进行及时清理
整改要求：现在清理并宣导平时需随手及时清理
整改前/后
东莞塘厦碧桂园店
问题描述：制冰机翻盖处污渍
整改要求：现场清理并宣导平时需注意细节卫生
整改前/后
东莞虎门海港城店
问题描述：西点间未配备毛巾消毒水消毒使用
整改要求：现场更改并宣导
整改前/后
东莞虎门万达店
问题描述：水池下水管道未装密封圈，死角脏
整改要求：清理清洁并封堵
整改前/后
衡阳市祁东配送站（迷你）
问题描述：灭蝇灯灯管损坏
整改要求：及时更换灯管
整改前/后
南京市秦淮配送站
问题描述：监控录像不完整
整改要求：对接站长整改，监控录像完整
整改前/后
厦门市翔安区配送站
问题描述：传递窗未随手关闭
整改要求：立即通知生产人员把传递窗关闭，生产过程中要保持工作间门窗常闭状态
整改前/后
潜江市光彩配送站
问题描述：AB类毛巾混用
整改要求：通知生产人员烘烤箱把手需使用A类毛巾
整改前/后
投诉时间：2023年4月29日
制作配送中心：常州市钟楼配送站
产品：6英寸榴莲千层
客诉内容：投诉蛋糕里面有头发
解释说明：
收到客人反馈后站点第一时间分析、排查，根据客人提供的图片及视频排查来看，异物较软，颜色偏褐色，判断应该是榴莲丝，而非头发。榴莲千层的榴莲肉使用前需要榨制为榴莲泥，会留有部分榴莲肉纤维。同时也提醒生产制作时留意纤维，有类似纤维应注意剔除避免引起误会。
客诉图片：
对安全的坚守、对品质的追求
是永远不变的初心
未来我们将为家门口的幸福继续加油
努力为大家提供更好的产品和服务
同时欢迎大家对我们监督与指正
如果您在用餐过程中有任何不满
请第一时间联系我们，我们将竭诚为您处理
微信：幸福西饼、幸福西饼新零售
微博：幸福西饼BLISSCAKE
内容支持|食品安全中心
文案策划|火火
-幸福西饼出品-
Copyright@2022 BLISSCAKE reserved
