“天真的变凉了。”看着6点不到就开始变暗的天色，被凉风激的打了个激灵后，心里如是想到。
一夜凉一夜，早秋与晚秋就此分界，赶着秋分日，又一次和老翟约上了茶聚。秋分喝什么？眼前青黄相间的婆娑树影带来灵光一现，浓淡相宜的有机寿眉小方片就这么纳入茶单。
有机寿眉小方片的主料，是以成熟叶和嫩梗相搭配，风味亦兼具原始与自然。
秋分时节是极舒适的，亦极适合赏乐。几人喝着壶里滚烫的沸煮着的寿眉，聊起了秋日小景。
郁达夫念故都的秋，“在北平即使不出门去吧，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋来住着，早晨起来，泡一碗浓茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。从槐树叶底，朝东细数着一丝一丝漏下来的日光，或在破壁腰中，静对着像喇叭似的牵牛花的蓝朵，自然而然地也能够感觉到十分的秋意。”
从红墙胡同里望去，天蓝如澄澈的海，其间不时飞掠过白鸽群群，耳边鸽哨不断，间或啜一口手边明朗的白茶，着实没有什么能比得上这样无所事事的闲暇。
刘霄，摄于齐白石旧居纪念馆
《燕京岁时记》写秋日远游，“提壶携磕，出郭登高......赋诗饮酒，烤肉分糕，洵一时之快事也。”采酿菊花，闲对诗情，又一秋日画景。
犹记去年重阳日，一行数人天坛看过“自是花中第一流”的灿然菊花，仍觉不够，转而去了景山。此时的山林，一改夏日虫鸣喧燥，转而呈现一派林木肃静的样子。接近傍晚时分，循着小径向上，虽没有银杏、枫叶的绚烂，却是另一番宁静旷远，没有人声，没有鸟唱，独独秋风刮的呼呼作响。山顶小歇，远眺故宫，啜杯中的热茶，脑袋里立马蹦出了李白的高呼——昨日登高罢，今朝再举觞。
正是“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”在北方，橙橘未至的时候，是石榴、柿子的天下，一方是多子多福，一面是“柿柿”如意，两方清甜如许，映衬着这丰收、繁盛的秋。
图 | 熊猫潘大吼
除却丰收画卷，秋日之趣少不了一两膏蟹组成的宴饮时刻。
《红楼梦》里大摆螃蟹宴，“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，秋分时节的餐桌上，螃蟹正登场。蟹斗一开，饱满醇厚的蟹黄，显露着沙沙的质感，轻嘬一口，鲜味旋即在口腔延展，一口接一口，而后一遍又一遍被回甜激荡。如此这般，再配口黄酒，丰腴秋味，尽兴非常。
“丰腴之后，再来杯明亮清润的寿眉更得宜。”老翟突然言说到。着实，饭后饮茶，似秋叶般的寿眉在杯中散开，化作清润，胃里舒顺，心中自在。
一杯相伴度秋的清润寿眉如何选？紧抓干净、清润的主线，有机寿眉小方片跃入眼帘。
“新茶甜，老茶香”的寿眉，亦适合存放，价格每年也都有20-30%的上涨。
来自2020年松溪的有机茶园，春日里采摘福安大白茶青，传统白茶工艺，萎凋制作，轻微发酵，缓慢分解掉茶叶中的苦涩与刺激性，充分将青气转化为甜香。及至今秋，压制成一方方利于存放的小方茶饼后，终得释出。
除却日常饮，4厘米见方的有机寿眉小茶饼的便携形态，亦适合登高或远行时随身携带。眼前天高气爽，山水澄明，唇舌间则清、鲜、润、甜，惬意非常。
三秋正半的秋分时，真正的有机茶园、干净放心的原料制作出的有机寿眉小方片清润而来，口舌生燥的往后深秋，敬期君饮。
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