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打工人的冬天，再也不冷了！
2020年12月14日

 

古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。大雪将至，人们对雪的期待也一天天浓重。飘飘洒洒的雪花，落在树枝上、房顶上、田地间……

            
也许是“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的美丽惊艳；许是“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”的风雅情趣，又或是“北国风光，千里冰封，万里雪飘”的气魄壮观。不得不说，北国的冬天是真美。
            
若恰巧赶上下雪天，看窗外漫天飞雪，路人行色匆匆，屋内炭火嗤嗤、壶中热气腾腾必定倍感幸福。可就是这般神仙美景若配白开水，总觉着少了点味道。不如，泡茶吧？
            
每个地域，都有自己偏爱的茶：像单丛之于潮汕，沱茶之于川渝，普洱之于广东……而说到北方爱喝的茶，花茶必是其中之一。有的人酷爱花茶，甚至到了非花茶不饮的地步。茶叶这么多，为何北方人只偏爱这一种呢？这，还得从很久以前说起。          

         
民间的推崇与喜好，可以说与皇室的流行、风气有着一定的联系，饮茶的偏好也不例外。 
清朝时期，慈禧太后算得上是茉莉花茶的「忠实迷妹」，也常将茉莉花茶作为礼品，赠送给外国使节。上行下效之间，京城的百姓也开始一一跟风喝花茶，慢慢地传到了整个北方，成为了北方人民生活不可分割的一部分。            
         

         
         
北方天气寒冷，饮食习惯口味偏重，总觉得绿茶味轻色淡，而花茶滋味鲜香醇厚，耐冲耐泡，泡上四五泡仍有余香，成了人人都爱的“小鲜肉”。人无论贫富贵贱、地位高低都喜欢喝，有钱的喝好的，没钱的就喝 “高碎”。            
直到现在，北京的一些店还坚持销售“高碎”，为的就是保住大家好的这一口儿。 
         

         
         
“水为茶之母”， 喝茶讲究的就是七分水，三分茶，水质会直接影响茶汤的品质。在还没有自来水和纯净水的年代，人们基本靠井水过活。北方多数为苦井水，水质碱度高、苦味重。喝花茶，就是想用茶中鲜灵浓郁的茉莉花香来遮盖水质的缺陷。虽实属无奈之选，却凸显了茉莉花茶香气浓郁、持久耐泡的特点。   
         

         
         
由于交通不便，路途冗长，绿茶历经数月，从南运至北方，鲜爽度有一定的丢失。而茉莉花茶历经多次窨制，它在运输途中的适应性、平衡性相比绿茶更好，为此后者更受欢迎。
            
兜兜转转百余年，北方人对茉莉花茶的喜爱，成为了一辈子都戒不掉的“瘾”。不用摆道理、讲缘由，给他们一个大搪瓷杯、一撮茉莉花茶，他们就知道怎么把自己过得舒心愉悦。
            
    
茉莉花茶，虽用绿茶作茶坯，但是与茉莉鲜花历经多次窨制后，茶性渐趋温和，即便是冬天也适合饮用。一泡满屋飘香，能让你将烦扰和忙碌放置一旁，一种愉悦感应景而生，瞬间做回快乐 “打工人”。倘若再配上三两样时令茶食，便是一天最惬意的时光。
            
   
说到这，可能你会迫不及待的想冲泡一杯茉莉花茶来尝尝了。推荐下面几款茉莉花茶给你：   
             
             
             
             
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在寒冷的冬日，沏上一杯茉莉花茶，在热水的激荡下，花香四溢、满屋飘香，如同燃起冬日里的一把“火”，既暖了身子，更暖了人心。

至此，          
打工人的冬天，再也不冷了。          
打工人的快乐，又被寻回了。          

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