一口幸福店铺主页二维码
一口幸福 微信认证
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们,随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
吃遍十几种粽子,最好吃的还是它!亲妈用料,连团5年!限量1000份
2022年05月19日




5月已过半,心底某个想吃糯叽叽食物的味蕾蠢蠢欲动。


啊,是端午要来了呀。



水风吹殿送微凉,竹叶金盘粽子香


关于端午的记忆,似乎还一直停留在小时候。


夏夜晚风中,屋角挂着艾草香,家人围坐一桌,吃着油脂浸润的糯米粽,闲话细碎,灯火可亲。



长大后,只身一人在外打拼,节日的仪式感所剩无几。


好在,还有粽子,满载思念的碳水集合体,每一口都是乡,成了我们和传统最后的纽带。



作为一名重度糯米爱好者,端午一直是我最喜爱的传统节日之一。


每年此时,为自己,也为大家,定制一份比亲妈还舍得用料的好吃粽子,也是我们工作室的重中之重。




定制粽子到了第5个年头,今年依然坚持料足!好吃!实惠!的高水准。


同时还做了点别出心裁的设计,保准你们会惊喜——


定制粽青色端午礼袋

这大概也是我做食品定制中,将食物和用物结合得最好的一次:


用粽叶青色的礼袋,包裹着粽叶青色的粽子,由内而外都是端午的颜色。



       


       
你们要是上手一摸,保管还会更爱。
       


       
似纸非纸,似布非布,有纸袋的质感,却像织布一样坚实,每次触摸的摩挲感都能带来翻阅书页的快感。
       


       
随着时间流转,它还会产生不同的纹路质感,越用越有你自己的感觉。
       


       

       
       


       
是的,我们这次的粽子外包装,引入了
        简约古朴的纸袋设计
        。但它不是普通纸袋,而是很多大牌周边都偏爱的
        杜邦纸。
       


       
质感轻盈,却足够坚韧,防水防尘,经久耐用。
       


       
点击图片,买好吃的端午粽
       

       


       
内衬特地做了薄铝箔夹棉,能
        保鲜保冷
        ,考虑的就是你们后续还能再利用。
       


       
在端午装进心意,也可以在日后装进日常
        (野餐露营、上班通勤、市场采购都可以带上)
       
       


       

       


       
当然最重要的还是里面的内容物:
        粽子
       

       


       
前几日闲聊,小助理说起往年端午回家,会观摩奶奶和妯娌们一起包粽子,嘴皮子和手指齐飞,特别有意思。
       


       
传统手艺就是有这样的魅力,给食物注入温度!
       


       
所以今年我们的定制粽子,仍然是请熟练的粽娘,一个一个
        手工包制
        而成,
        再经由小火慢煮
        4小时以上。
       

       
很慢,很传统,但也弥足珍贵,是能让你吃到家的味道的好粽子。
       

       
往年都备受好评,很多朋友也是年年回购。
       


       
实在好吃,小朋友抢着吃
       

       


       
很好吃,会回购

       

       


       
肉块大,黏糯好吃

       

       


       
好吃到为粽子画了画:
       

       


       
看见配料表就很放心
       

       


       
今年我们的粽子,依旧选择的是传统江南风味和制作工艺。
       


       
浙江是粽子大省,浙江人爱吃粽子,也擅长包粽子。
       


       
全程由我们的老朋友,
        上过舌尖的美食大师童菊英
        监制
        ,并由她亲自筛选出30年以上手艺的粽娘合作
       
       


       
有她们的手艺加持,只要再在原材料上舍得下本,那
        粽子出品不好吃都难!
       


       

       


       
相比广东粽,江南粽在做糯米肉粽时,会加酱油搅拌,多一层
        酱香
        ,糯香更足
       
       


       

       
 
       
咸蛋黄占着地利,选得是全国知名的
        高邮咸鸭蛋
        ,相比咱们广东的本地咸蛋黄,高邮鸭蛋黄更为香润、沙糯、流油。
       
               

       
*咸蛋黄经高温杀菌会有些许发干,收到后微波/蒸熟口感偏干,水煮更油润哦~

       


       

        馅料和糯米,比例都在1:1及以上!比亲妈做的还舍得下重本。
       


       

       


       
没有做市面上高溢价的鲍鱼、山珍粽,而是把成本实打实的留给了土猪五花肉、现剥咸蛋黄,
        不花哨,但用心!
       


       
端午要买粽子自己吃或是送人的,选菜菜家端午粽,绝不会错。
       


       
点击图片,美味带回家
       

       


       
口味上,今年给大家准备了
        三个经典+一个特色
       
       


       
双蛋黄鲜肉粽,梅干菜肉粽,板栗蛋黄鲜肉粽、大黄米豆沙粽。
       


       

       
 
       
先着重安利一下市面上比较少见的口味——
        大黄米豆沙粽
       
       


       
往年总有小伙伴说,家里老人肠胃弱,吃不了糯米。
       
 
       
我们特意找了大黄米,在北方又叫糜子,乍看很像小米,其实是两种农作物来的~
       


       

       


       
大黄米属于粗粮,
        比小米多了黏性,又比糯米好消化
        ,最适合做粽子。

       


       
央视纪录片《餐桌上的节日》干脆说它是“古老的北方粽子”。
       


       

       


       
能流传这么久,当然是因为它好吃!
       


       
带有五谷甘香的大黄米里包裹着细腻的豆沙,
        微甜粗糯,不粘牙不齁腻
       
       


       
肠胃弱的、想尝鲜、怕吃肉太腻的朋友
        ,都可以试试!
       

             

       


       
双蛋黄鲜肉粽
        是每年的经典口味,酥沙的蛋黄
        (还是双黄)
        、土猪肉的油脂化入糯米中,每一口都带着细润的油香。
       


       
是一颗胃口、馋虫双满足的“巨无霸”粽子!
       


       

       


       
一定要尝试的是
        梅干菜肉粽
        ,梅干菜瘦肉入粽子,是江南特色。
       


       

       


       
梅干菜先用慢火炒香,入糯米蒸熟后,瘦肥肉溢出来的油脂浸入梅干菜,唤醒它沉睡的甘香。
       


       
油、米、梅干菜,宛如一场打配合的美食赛,落入口中,欢欣雀跃。
       

             

       


       
板栗蛋黄鲜肉粽
        ,是办公室不少小伙伴的最爱。
       


       
清香板栗炖得香糯,咸蛋黄酥沙,肥瘦肉融花成丰腴油花渗透到糯米缝隙中。
       


       

       


       
糯、沙、软、鲜,一场舌尖音乐会,味蕾细胞都为之颤抖~
       


       

       


       
一共有两个搭配可选:
        爱吃肉的,直接
        选大满贯
        ;喜欢甜口又爱尝鲜的,当然要试试我们的咸甜组合!
       


       
大满贯超级肉粽 150g*6个
       
双蛋黄鲜肉粽*2,梅干菜肉粽*2,板栗蛋黄鲜肉粽*2
       


       
咸甜黄金组合 150g*6个
       
双蛋黄鲜肉粽*2,梅干菜肉粽*2,大黄米豆沙粽*2
       


       
当然两份一起带回家也不贵,囤在冰箱里,既可以端午应节吃,也可以日常当早餐。
       

           

       


       
再提一嘴今年的包装:
       


       
考虑到你们后续还能再利用,特定做了
        手提带,可以
        直接卷起打包
        当便当盒,
        也可以
        拎着做便携手提包
       
       


       
布标还可拆卸,变成纯色包包~

       

       

       

       
包装上印有我们本期的主题:可咸可甜,人生不止一味。

       


       


       
想表达的理念很简单:
       


       
口味这东西,没有好坏之分,人生亦如此。
       


       
疫情之下,有苦有乐皆是生活,愿收到粽子心意的你,都能尽情享受人生每一刻。
       


       

       


       
       
老规矩,菜菜定制产品,价格真的是实在:
        150g*6颗,定制价79元。
       


       
买两盒再减20元!
       


       
吃完粽子,粽子礼包还能重复利用,绝对值回价钱。
       


       
点击图片,买好吃的端午粽
       

       


       
购买注意:
        收到请25℃摄氏度以下保存,冷藏更佳;虽然保质期有180天,为保证口感,还是建议尽快食用~
       


       
粽子为预售,5月
        27号前根据下单顺序陆续发货。
       

       
 
       
1


         
舌尖上的原产地,甄选好原料
       


       


       
一枚好粽子,必须要选材好,舍得下食材。
       


       
浙江湖州、嘉兴粽子闻名,但菜菜偏挑中了衢州开化的做法。
       


       

       


       
开化地处浙西山区,水质和空气都极好,有“中国天然氧吧”之称。
       


       
名气不大,却是实实在在的美食之地。开化青蛳、气糕等地方美食,都曾登上《舌尖》。
       


       
陈晓卿老师吃过都惦记
       

       


       
这次菜菜家的粽子,选用优质糯米,颗粒小但饱满,糯米香味很足。
       


       

       


       
咸蛋黄是预定自高邮的,猪肉只取
        三肥七瘦的五花肉
        ,颜色雪白香气浓郁。
       


       

       


       
粽叶入锅盐水煮15分钟,做彻底清洁并增加粽叶韧性,才能用来包粽。
       


       

       


       
大黄米粽,不混杂糯米,只用纯黄米制作。
       


       
使用特殊工艺进行2次脱壳,把大黄米的黏性激发出来,吃起来
        有五谷清香
       
        黏糯不涩口
        ,小朋友都能多吃两口。
       
    

       


       


       
2


         
手工包粽,粒粒有温度
       


       


       
粽子要好吃,包粽子的手法也有讲究。
       


       
粽子扎得紧,粽叶的香气才能融到糯米里,米粒才能粘糯不烂。这样的粽子,经过长时间煮制,香气还能紧紧锁住。

       


       

       


       
要练好扎粽子这门手艺,靠的是时间和经验。
       


       
菜菜家这次的粽子,是开化当地有名的
        美食大师童菊英
        监制的,舌尖上的中国在开化取景时,就是找她掌勺。
       


       

       


       
整个包制过程足足20多道工序,均为手工完成。

       


       
顺道一句,目前包粽子是没有机器可以替代的,是粽娘的一双手,赋予粽子手工的温度。
       


       

       


       
包好的粽子下锅,慢煮4小时,再经过2小时高温高压灭菌。
       


       

       


       
确保风味和品质安全,才敢送到你们手中。
       


       
剥开这颗手作粽子,咸蛋黄又沙又香,五花肉被小火煨化,浸得米粒颗颗油亮。
       


       

       


       
又软又糯,瘦肉入味却丝毫不柴,连外面的糯米都酱香浓郁,吃得人欲罢不能。
       


       

       


       
以前老人家说,端午是一年中的至阳之日,这时候我们的胃就像是一口大火炉;
       


       
而自地里生长出的粽叶是凉性的,糯米、黄米等属温性,正适合
        端午温凉养生
       
       


       
且逢最近疫情紧张,菜菜诚恳呼吁大家,减少出门,带份粽子回家陪陪家人,身体安康要紧!
       
  

       


       
菜菜定制粽子,价格实在:150g*6颗,定制价
        79元
       
       


       
买两盒再减20元!
        多买两份,送长辈亲友,也无需犹豫。
       


       
吃完粽子,包装还可以保存下来,日常买菜、带便当都很不错!
       


       
点击图片,带端午粽回家
        ,期待大家的买家秀返图:

       

            

       


       
购买注意:
        粽子为预售,5月
        27号前根据下单顺序陆续发货。
       


       
【广告】
         

           
想要更多好物,点个赞/在看
           

           
721阅读 1赞
店铺logo
一口幸福