昔归，临沧著名一线普洱茶产区。其古茶园，位于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓山山腰一带，海拔700-900米，是低海拔古茶园中的典型代表。

优越的生长环境、较为特别的柳叶型芽叶以及独特的采养方式，令昔归茶展现出茶香高且锐、汤质细腻中带着劲道、茶韵清劲等特点。

你可能品过新茶时期的昔归，但有一定年份的昔归古树春茶，你想不想也品饮一番呢？

南茗佳人2014年《昔归》古树春茶，存放在昆明干仓至今已有6年陈期，经过6年转化的2014年《昔归》古树春茶滋味会展现出什么样的魅力呢？恰逢南茗佳人第21期品鉴会，一起品赏一下2014年《昔归》古树春茶吧~

一席，共9人

南茗佳人2014年《昔归》古树春茶

李红傧（南茗佳人掌柜、国家高级茶艺师、国家高级评茶员）

本次品鉴会冲泡2014年《昔归》古树春茶，感受6年昆明自然仓储环境下茶品转化的茶滋味。

冲泡茶具均为敞口、肚大的紫陶壶、紫砂壶，因壶的容量不一样，投茶分别为9克、9.5克，

均采用珍茗山泉水，以91℃-95℃的水进行冲泡，温壶1次，润茶1次。

南茗佳人

2014《昔归》古树春茶

外形：条索紧结硕长，色泽绿黄油润、茶毫银亮。

汤色：黄亮通透

挂杯香气：紫陶壶——馥郁饱满，蜜甜香为主，携带缕缕菌香（需要细心捕捉）；

紫砂壶——浓郁高锐，蜜甜香浓郁，携带缕缕轻烟香、菌香。

紫陶壶 • 冲泡品鉴

1-3泡，低冲定点注水，迅速出汤。

滋味甜淳，苦涩无；茶汤饱满，汤感适中，汤含浓郁蜜甜香，咽下茶汤后口腔甜淳，等上3秒后蜜甜香由喉头回转至口腔，齿颊留香渐显。

4-5泡，低冲定点注水，匀速出汤。

滋味甜醇饱满，苦涩弱，茶汤柔甜、纯净带有丝丝山野韵及清凉感；汤含浓郁蜜甜香的同时优雅花香显现；咽下茶汤后舌面后段回甘徐徐、舌面两侧生津绵润；山野韵、蜜甜香萦绕整个口腔及喉咙，胃部暖融扩散至全身，气韵舒适。

6-8泡，低冲定点注水，10-20秒后缓慢出汤。

滋味柔甜，苦涩弱，汤质纯净、柔甜；茶汤在蜜甜香、花香、伴随缕缕木香；咽下茶汤后口腔、喉咙甜润持久；8泡时冰糖韵渐渐显露。

茶汤耐泡度佳、滋味协调均衡。

紫砂壶 • 冲泡品鉴

1-2泡，低冲定点注水，迅速出汤。

滋味甘甜饱满，苦涩弱；茶汤纯净、清凉，汤感厚；汤含浓郁蜜甜香、轻烟香及缕缕菌香；咽下茶汤后舌面回甘生津徐徐，口腔萦绕山野之韵、蜜甜香，齿颊留香显。

3-5泡，低冲定点注水，匀速出汤。

滋味醇厚饱满层次丰富，苦涩瞬化；山野之韵溶于茶汤，汤感厚、劲道；汤含浓郁蜜甜香，咽下茶汤后舌面回甘生津浓强，口腔及喉咙萦绕浓郁蜜甜香，舌面后段清凉韵渐浓，胃部暖融延伸至全身，气韵舒适，喉韵凉甜深邃。

6-8泡，低冲定点注水，10-20秒后缓慢出汤。

滋味甜醇饱满；茶汤柔和、纯净、有清凉感；茶汤中蜜香浓郁且持久，但7泡时开始出现干木香；咽下茶汤后舌面回甘生津绵长持久，甜润、凉润之感留存于整个口腔；此时山野之韵依旧清晰可感，8泡时冰糖韵显于舌面两侧，喉韵甜润、清凉绵长且持久。

茶汤均衡、耐泡度佳。

叶底：柔韧，匀整，色泽黄绿柔亮。

综上：

经过6年转化，2014年《昔归》古树春茶甜度、厚度、润度增加的同时，茶汤含山野之韵，品后清劲茶韵清晰可感。

2014年《昔归》古树春茶用不同的茶具冲泡，都能够展现《昔归》古春浓郁高扬的香气，以及独具特色的山野之韵和冰糖韵。但因紫砂壶、紫陶壶各自的材质、密度、散热性等不一样，两个茶具泡出来的滋味还是存在细微区别。

香气方面——紫陶壶泡出来的《昔归》古春，香气虽然浓郁但其高锐程度、凝聚程度稍逊于紫砂壶。

滋味风格——紫陶壶泡出的《昔归》古春滋味偏向于柔甜风格，苦涩程度弱，回甘生津绵润；而紫砂则偏向于浓郁醇厚且香气凝聚的风格，茶汤劲道，山野韵强。

韵味方面——紫砂壶冲泡的《昔归》气韵来得快，且有劲道。

建议：想要感受《昔归》古春浓郁高锐的茶香、独特的山野气韵以及浑厚茶滋味的可选紫砂壶冲泡；

而如果想感受《昔归》茶汤柔甜、纯净且苦涩较弱的，可选紫陶壶进行冲泡。