等了一年，盼了一年
当期待已久的龙井茶拿到手，
总会迫不及待地想要泡上一杯来尝。
可在冲泡之前，
你是否会和小罐君一样
有一大堆问号在等着：
“泡茶之前要洗茶吗？”
“泡好的龙井为什么变黄了？”
“同样的茶，为什么别人泡得更好喝？”
……
真是应了那句：
人人都会喝茶，但不一定会泡茶。
由于冲泡技术各不相同，
每个人泡出的茶，色香味必不一样。
即使拥有同样的好茶、好器，
若没有好的泡茶技术，
也很难真正泡出一杯好茶。
因为，泡茶不仅仅是门技术，
还是一门学问。
今天就分享点泡茶时的要点给大家，
让你泡好龙井茶，
把龙井茶泡好喝！
- 优次会辨别 -
虽然，方法是泡好茶的前提，
但拥有一款高品质的茶更能使其锦上添花。
因此泡茶之前，要先学会如何辨别茶叶品质。
市面上买回的龙井茶，
若想鉴定其品质与等级如何，
可通过看干茶、闻香气、观汤色、尝滋味、赏叶底，
五步骤来进行判别。
① 看干茶，看茶叶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
好的龙井茶外形扁平尖削，色泽嫩绿鲜润，洁净匀整。
② 闻香气，单凭干茶的香气不能完全确定茶叶优次，可与泡好后的茶香相结合来综合判定。
好的龙井茶，香气呈嫩栗香和清香。
③ 观汤色、尝滋味，汤色、滋味与茶叶内在品质关系密切，通过汤色的明暗深浅、滋味是否鲜爽来判断。
龙井茶的茶汤以清澈明亮为上，滋味以鲜醇甘爽为好。
④ 赏叶底，叶底也是判别茶叶嫩度、完整的关键指标。
好龙井茶的叶底应芽叶完整、鲜嫩成朵。
在大家极为在乎的口感、保鲜和品质等方面，
小罐茶可是下足了功夫。
坚持原料的原产地，坚持大师监制，
严格把控茶品品质。
让茶叶从采摘、生产再到包装，
全程坚守高品质、高洁净、安全卫生的严格要求！
因此，买了小罐茶·龙井茶的罐友们
无需洗茶，
可直接喝、放心喝、大胆喝。
特别提醒：
泡绿茶时不建议洗茶！
因为，绿茶鲜嫩的口感来源于氨基酸，
氨基酸在热水中极易析出。
泡时先洗茶，反而容易让茶叶的“鲜度”逊色几分。
- 玻璃茶具是首选 -
俗话说：好茶配好器。
要想泡好绿茶，茶的选择是一方面，
器具的选择也是一方面。
只有当好茶遇上好器，
才能将茶本身的韵味最大限度的释放出来。
把常见到的茶具按材质来分，
可分为：玻璃、瓷质、紫砂，三类各有优势。
若是要拿来泡龙井，玻璃茶具当是首选，
有着其他材质茶具无可比拟的优点：
干净透亮，便于观赏茶芽舒展后的优美姿态；
散热较快，不会聚合高温将茶叶闷黄闷坏。
边冲泡边欣赏，
看茶芽在美器中翩翩起舞，
绘出别样的美妙画卷。
- 比例要协调 -
有了好茶，有了合适的茶具，
冲泡龙井时还要考虑到茶叶和水的比例问题。
投茶过多，滋味会偏浓；
投茶较少，滋味则显得清淡。
因此选取合适的比例泡茶，显得尤为重要。
冲泡龙井茶时，建议择选的茶水比为1:50。
拿4克一罐的小罐茶为例，
泡一罐茶需要200毫升的水，
（首次出汤时间为20S左右，后逐渐增加5秒）
这样泡出来的茶滋味更佳。
当然，大家亦可以根据自己的浓淡喜好，
去调整比例参数、出汤时间。
毕竟，和自己对味的，才是最好的。
- 水温要适度 -
明前采摘制成的绿茶，
芽叶细嫩显娇弱，
万万不可拿沸水直接冲泡。
因为，过高的水温冲泡后，
不仅会破坏茶叶内的叶绿素，使茶叶变黄，
还会促降低鲜爽度、变得苦涩。
因此，在冲泡明前龙井茶时，
选择85℃-90℃的水温为宜。
既能使茶叶苏醒变得鲜活，
还能较大程度保留茶叶内含物质不被损坏。
泡出一杯嫩绿明亮、滋味鲜爽的龙井茶。
看到这里，
想必大家对冲泡龙井茶的
茶具选择、冲泡技巧等方面多了一些了解。
当下，恰逢龙井茶全面上市，
不妨抓住时机买来尝鲜，
顺便施展一下你的“功力”，
看看能否泡的更好、与别人没差？
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