也一直有茶友在和我们沟通的时候聊到“这款茶在昆明存几年几年会是什么样子？”、“这茶会怎么转化”、“不同的山头茶转化特点是什么”……

基于这些问题，我们就着南茗佳人第81期品鉴会来探讨一下【勐库藤条茶之王《坝糯》在昆明干仓存储后的转化路径】。

6位南茗佳人品鉴小组专业成员品评后打分如下：

2022年《坝糯》古树春茶平均分：80；2018年《坝糯》古树春茶平均分：85.8。

根据打分情况来看，《坝糯》经过4年多时间的转化，品质上是在不断提升着的。

新茶时期的《坝糯》在香气的锐度、甜度上表现优秀，经过4年多时间转化的《坝糯》茶汤变得更加圆润、茶韵逐渐沉稳，有着时间印刻后的变化。

对比后，会发现，《坝糯》的转化路径沿着茶香、汤感、茶韵不断发生着变化。

4年多的时间，在持续的变化着，一点点的烙上时间的印。

如果喜欢新茶的高香、鲜甜、纯净，那就选择2022年《坝糯》（我们今年的已经售罄了，实在喜欢的茶友可以等等明年春茶）。

如果想感受一下藤条茶之王《坝糯》经过时间打磨后的滋味，一定要品一下2018年的《坝糯》。

坝糯因独特的茶树采养方式，让它在一众山头茶里有着特殊的地位。

南茗佳人探访的坝糯古茶园土壤是典型黄壤，茶园坡度倾斜，处向阳坡。

古茶树生长姿态为一根主干，枝条繁盛，枝条上叶子稀少，只留顶端的芽叶。

主干上寄生着苔藓等寄生植物；纤长的枝条最长的可达8/9米；茶树高度在1-5米；枝条向四周长势（便于采摘）。

说到这里，又想起人类在驯养茶树上也有着自己的智慧。

其它山头，在不损伤茶树的条件下，也有人为干预茶树长势的例子，比如会在茶树分叉的地方撑入树干（大石头等）可以将枝干分得更开的器物，让茶树不至于笔直向上生长，以便于上树采茶叶。

临沧也不是只有坝糯有藤条茶，像大家熟悉的那焦等地，也出产藤条茶。而坝糯却凭借着悠久历史、茶园连片面积广（超1500亩）、树龄大的茶树占比多、品质和风格稳定、勐库东半山海拔最高之一山头等因素，得到了【藤条茶之王】的美誉。

坝糯也是藤条茶里价格最贵的，如果你品过《坝糯》，再和别的藤条茶对比后，会发现《坝糯》特点鲜明。

在高海拔的环境下，芽叶中氨基酸、芳香类物质累积丰富，新茶时期在高香、鲜甜中还有着缕缕的清苦涩，但瞬化后迅疾的生津回甘会让你忽略了它的这点清苦涩。

它不是柔弱的茶，相反它是刚劲中带点烈的茶，只是这种刚烈在一个舒适的度上。毕竟是顶端优势塑造出来的茶品，不会是柔弱无骨的。

‘留顶养标’是坝糯藤条茶形成的核心，也是人类对农作物摸索后的智慧。

再回到仓储上，适宜的温湿度是普洱茶转化的必要条件，在不同的温湿度下，茶品的转化各有不同，这也是仓储的乐趣所在。

换句话说，只要你给茶品提供的是一个合适的环境，所存储出来的茶品也是非常有特点的，‘仓储味’也是普洱茶越陈越香滋味里的重要构成因素。