小罐茶语·白毫银针
2022年04月12日
白茶因采用鲜叶原料不同,可分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针,均以单芽采制,最为名贵。
多泡装白毫银针,选自白茶原产地福鼎地区明前单芽,精工细作而成。
明前单芽,积蓄了一个冬天的能量,芽头饱满,茸毛密披。为塑造多泡装白毫银针,返璞归真的自然味道:纯正毫香,清甜口感,提供了重要的物质基础。
传统银针的采摘要求严格,号称“十不采”。以芽头肥壮,外形挺直,匀称圆紧者为上。
多泡装白毫银针,均选用明前一级鲜叶,圆紧壮实的实心芽。
一级鲜叶制作的白毫银针,采摘时会带有一定比例的鱼叶,成品茶经过分装和储运,冲泡前的干茶,会出现芽叶分离的现象。
多泡装白毫银针,采摘严格,选料考究,鱼叶比例远低于竞品。是构成多泡装白毫银针茶汤,色泽杏黄明亮的重要原因(如有较多断碎鱼叶,茶汤口感偏浓强,鱼叶中的多酚类氧化物,会影响茶汤色泽偏红或偏深) 。
实心芽,圆紧壮实。不仅叶底肥壮、饱满、软亮,而且将嫩芽手工拨开后,表现出类似花苞一样的层次。冲泡时,随着茶叶在水中浸润的时间,茶汁一层层慢浸出,厚积薄发,滋味鲜嫩、清甜、持久。
3阅读
0赞
小罐茶官方旗舰店