幸福西饼11月舌尖安全自查报告
我们相信食品安全离不开大家的监督
为食安保驾护航，保障幸福安全
我们把每月检查报告公开
厦门市同安配送站
问题描述：墙面有孔洞未及时封堵
整改要求：现场要求站点对孔洞进行了封堵，杜绝虫害的引入，要求站长加强自检，做好排查防护
整改前/后
柳州市柳南配送站
问题描述：闲置柜门角落有蜘蛛网未及时清理
整改要求：要求站内当天开展大扫除清洁，清理卫生死角。同时培训强调，周清需要加强闲置区和视角盲区等卫生清洁要求
整改前/后
玉林市配送站
问题描述：物料未整齐摆放
整改要求：要求站点人员对物料进行整齐摆放，站点管理者加强监督，促使员工良好操作素养的形成，使用物料做到先进先出，便于高效开展日常原料管控
整改前/后
深圳市坂田万科城店
问题描述：水池茶渍未及时清理
整改要求：对店内伙伴进行日常卫生清洁标准培训，要求茶饮操作过程加强注意。要求店长严格执行自查监督工作
整改前/后
深圳市罗湖优悦荟店
问题描述：产品未做防护
整改要求：立即纠正员工的产品防护操作，制作好的产品，待周转过程，需要用防护罩防护。要求店长加强过程标准执行监督工作
整改前/后
惠州市惠城水口配送站
问题描述：生产专间有外包装纸箱
整改要求：通知站点包装岗员工立即移除外纸箱，杜绝交叉污染；并要求站点对员工进行标准操作再培训
整改前/后
无锡市配送站
问题描述：物料未离地密封保存
整改要求：立即沟通站点人员将物料密封保存，并加强物料存储要离地存放，加强物料管控
整改前/后
广州市荔湾配送站
问题描述：冰箱门未随手关闭
整改要求：立即通知生产主管确认产品是否有异常情况，并快速将冰箱门关闭，避免冰箱温度失衡
整改前/后
深圳市宝龙配送站
问题描述：垃圾桶盖子未及时关闭
整改要求：通知站点伙伴将盖子及时盖上防止交叉污染，加强人员培训并执行到位
整改前/后
投诉时间：2022年11月8日
制作配送中心：广州市荔湾芳村配送站
产品：芒芒雪山
客诉内容：芒果苦的，发黑、烂，并吃出异物
解释说明：
收到客人反馈后，站点第一时间分析、排查并联系客人。关于异物问题，由于客人处于封控区，异物无法取回，但通过异物图片分析判断，客人投诉的塑料片，应该是发光生日帽的电池插片，发光生日帽使用时需取出塑料片才可正常发光，因为配件均在打包间，生产与打包独立分开，生产间内无生日帽等物料，故应该是客人使用时不慎掉入蛋糕上导致。
关于芒果发黑问题，了解到客人收货后将蛋糕放在冰箱约3小时后打开食用，站点也提供了出货时的验收图，验收图显示芒果无异常，应是冷链配送时间较长，加上客人存放较长时间，导致芒果氧化发黑。为提升客人满意度，也给予了客人补偿。
客诉图片：
出货验收图
发光生日帽图
对安全的坚守、对品质的追求
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