作为中国浓香型白酒的发源地，泸州老窖肩负着发展浓香型白酒的责任。时光变迁690余年，泸州大曲酿酒技艺日臻成熟。
▎制曲之父郭怀玉发明“甘醇曲”，首开大曲酿造之先河，被誉为“中国大曲酒始祖”
▎舒承宗开建1573国宝窖池群，并初步探索出一整套泸州老窖大曲酿酒的工艺技术。
▎国家组织专家陈茂椿、熊子书等人对“泸香型”典型代表泸州老窖大曲酒酿造技艺进行查定、总结，中国名白酒试点正式开启。
▎国家出版了第一本中国白酒酿造工艺书《泸州老窖大曲酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者。
▎泸州老窖酿酒技师张福成、赵子成、李友澄总结形成先进的操作经验和技术措施，在全国白酒行业推广应用，被行业誉为中国白酒“三成操作法”
▎泸州老窖把研究的“成品酒勾调”等先进技术，毫无保留地在全国白酒厂推广，促进了中国白酒的科技进步，推动了浓香型大曲酒业的发展。
▎泸州老窖在全国开办酿酒科技技术培训班27期，为四川、河北、内蒙古、江苏等全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工。勾调人员和核心技术骨干。
▎泸州老窖成立了全国第一所专门的酿酒技工学校，为全国培训了数千名酿酒技术人才，因此被誉为“酒类技术的黄埔军校”。
▎正因为泸州老窖毫无保留地为推动行业进步做出积极贡献，如今，以泸州老窖为代表的浓香型白酒，其产销量在市场上处于领先地位，占据了75%的市场份额。
专利内容涵盖原粮种植、制曲工艺、发酵工艺、功能微生物选育及培养等酿造产业链内容，形成系统的技术创新体系。
共计出版专著12部，发表论文681篇，总结累积了丰硕的基础研究数据与研究成果，形成了白酒行业巨大的学术资源宝库；参与制定并发布的国标15个、行标4个、地标2个、团标2个，规范了行业健康持续发展；承担国家级研发项目13项，省部级研发项目75项；累计获得科技奖励70余项，其中国家科技进步二等奖1箱、四川省科技进步一等奖4项，“白酒厂防火防爆技术及应用”为白酒行业首次荣获国家级奖项。
◆获得“国家创新型企业”“国家高新技术企业”“国家技术创新示范企业”等荣誉称号，成为行业唯一国家农业产业化重点龙头企业……
◆2014年，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心顺利通过国家
科技部验收，成为固态酿造行业首家国家工程技术研究中心；
◆总占地面积约3000亩，总投资约89亿元的泸州老窖酿酒工程技改项目于2016年正式开工，将成为中国白酒金三角核心的白酒酿造基地。
◆1996年和2006年，1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺相继被国务院批准为“全国重点文物保护单位”及首批国家级“非物质文化遗产”，成为行业首家文化遗产“双国宝”单位；2006年和2012年相继入选“中国世界文化遗产预备名单”；
◆2013年，泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16处明清酿酒作坊及3大天然藏酒洞，一并入选“全国重点文物保护单位”，成为行业内保护规模最大、类别最丰富的“文保”单位，也是唯一的“活文物”单位。
品质为根，文化为魂；
十年品牌靠营销、百年品牌靠质量、千年品牌靠文化。
文化传承精神，品牌引领市场，科技优化技艺，质量决定品质。
泸州老窖一直在用匠心传承经典，用创新引领未来，
砥砺不息，浓香不止。
