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今天，芳研社带大家来看一种很多人吃过、用过却没有见过的芳香植物---山鸡椒。
山鸡椒是它的学名，你可能不熟悉，但是当我说它的俗名——毕澄茄、山苍子、山胡椒和木姜子，那你一定会恍然大悟，哦，原来是它呀~
山鸡椒喜欢阳光，喜欢温暖湿润的气候，在我国南方分布很广，从西面的贵州、云南、四川到广西、广东以及东边的福建和台湾，都能发现它的身影。
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山鸡椒的学名隐藏了哪些秘密？
中国是山鸡椒的唯一产地，从它的英文名和拉丁文名都可以看出一丝端倪。
TA的英文名叫做May Chang，是不是很像一个发音不太正宗的歪果仁对“木姜”的叫法？
TA的拉丁文名叫Litsea cubeba，这里的Li就是中文“颗粒”---“粒”的发音，tsea是中文”油脂”---“脂”的发音，合起来的意思是“含有油脂的小颗粒”，正是指含有挥发油的山鸡椒果实，而“cubeba”这个词来自古法语“cubebe”，它的意思是胡椒。
整个拉丁文名合起来描述了山鸡椒的果实，是一种外形长得像胡椒、含有油脂的小颗粒。
我猜，肯定是以前外国的植物学家来到我们中国，发现了这种从来没有见到过的植物，就给TA按照中国的发音取了名字。
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我在野外如何分辨山鸡椒？
山鸡椒是樟科木姜子属，具有樟科植物的共性，也就是含有很多挥发性的油脂，它的叶子、花、果实以及树干和根里面都含有油腺，全身上下闻起来有芬芳的香味。
叶：它的叶子是披针形的，中间宽两头尖，纹路很清晰，碧绿的颜色，背面就有点泛白色，叶片是互生生长，对着光可以看到里面一点一点的油腺。
花：花期在每年春天的2-3月份，这些花像是一把把黄色的小伞，或独自行走，或挤挤挨挨凑成一群，闻起来香气扑鼻。
摘下来晒干后可以泡茶喝，清甜中带一丝丝辛辣，很独特。我试过把它和高火炒制的岩茶搭在一起，岩茶里暖香中透出的一丝腥气被山鸡椒花的些微辛辣中和，碰撞出了意想不到的口感。
果：它的果实成熟期是在7-8月，是南方最热的时候，高温加速了芳香物质的挥发，让整株植物更加香气扑鼻，这是整棵植物的精华，山鸡椒的精油就是从果实里蒸馏得到的。
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山鸡椒的“能好怎”
山鸡椒——
能不能吃？
好不好吃？
怎么吃？
别急，听我一一讲来~
聪明的贵州人，把山鸡椒作为佐料，酸爽可口、类似柠檬一样的香气很好地烘托出了鱼的鲜美，让人食指大动。
广西的芳友们告诉我，他们的吃法很直接，从树上摘下来的新鲜果实洗干净晾干，直接泡在酱油里，等上3-4天，就是一道清爽解腻的小菜，配上米粉更是一绝。
我这里有一瓶广东朋友送的自制小酱，据她说做法也很简单，直接把果实捣碎，用热油浇上去就可以了，用来拌面、蒸鱼加上一勺，都有独特的风味。
如果你的家乡没有山鸡椒，不妨来试试TA的精油吧，完美还原酸甜口
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山鸡椒有什么作用？
我们中国人常说“香药同源”，山鸡椒的根、茎、叶、果实都可以入药。在中药典里记载它性温，味辛、苦，归脾、胃经。
除了抗菌、抗炎、调整免疫系统、抗痉挛、帮助消化、缓解痛经这些在精油里很常见的用途之外，山鸡椒有个很特别的用途就是养心，它对心脏的保健很有帮助。
研究证明山鸡椒有舒缓平滑肌和调整心率的作用，与中药里提到它对心肺功能有滋补作用是一致的。
所以我们推荐给久病、缺乏生机活力、慢性疲倦人群，老年人用山鸡椒和乳香调配沐浴露或者身体乳，通过洗澡或者涂抹沐浴露这种非常温和的运动，来给身体使用养心的山鸡椒和养肺的乳香，从滋补心肺功能开始提升身体机能，让人变得更健壮。
在个案咨询中，我们也常给更年期心悸、盗汗、心情烦躁的案主用山鸡椒和依兰来熏香或者泡澡，对心悸有很好的舒缓作用，对出汗、心情烦躁也有很好的调整。
在台湾的泰雅族文化里，山鸡椒还有提升性能量的作用，他们认为山鸡椒和种族繁衍有内在的联系。
这里有一些简单的用法给芳友们参考：
1、把山鸡椒的新鲜果实直接捣碎，泡在药酒里，做成酊剂，肠胃不舒服的时候取一些直接涂抹在腹部，顺时针按摩，大人孩子都可以用。
2、用薄荷和山鸡椒两种精油以1：1的比例混合均匀，做成鼻吸棒，夏天闷热的时候，拿出鼻吸棒深深吸入，如果感觉就要中暑了，各取一滴左右两边直接涂在太阳穴，但是直接涂这个方法只适用于紧急情况，不能长期使用。
3、日常感觉到胸闷、乏力，精神不振的芳友，可以把3滴山鸡椒精油加入到5ml的基础油里，稀释到3%的浓度，涂抹在胸前，搭配鼻吸棒做深呼吸，效果更好。
中国是山鸡椒精油的唯一产地，但是由于技术的原因，我们只能生产出品质相对粗糙的叫做“毛油”的半成品，这些半成品会送到法国和德国，经过进一步的分离提纯，重新回到我们这里，但是价格已经上涨了数倍。
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山鸡椒精油香气锦囊
1、增强心脏力量：
每天用1滴山鸡椒滴在足心，有滋补心脏的作用。这种方法合适容易心悸、心律不齐、心脏功能偏弱的人，也适合精神不足，容易疲劳的人。
2、 背部的痘痘：
柠檬3滴+山鸡椒2滴，稀释在10ml基础油或者乳液中涂抹。
3、 中暑：
山鸡椒精油1滴+薄荷精油1滴，在手心混合后涂抹在太阳穴和人中，能够减缓心悸、调节心调到平稳的状态，同时还能迅速散热。
4、 消除肠胃胀气、帮助消化：
山鸡椒精油10滴加在10毫升基础油里，混合均匀后取4-6滴，顺时针按摩腹部。在粤西地区，人们会采摘新鲜的山鸡椒泡在米酒里制作成酊剂，给消化不良的儿童揉肚子。
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使用精油时，别忘了和身体对话
山鸡椒会让身体注入新的活力，但是这里我必须要强调一点，就是要记得自己用精油的初心。
精油是用来保养身体和培养觉知的，当你已经长期过劳的时候，不要像用咖啡提神一样用山鸡椒精油来给自己更多刺激，这个时候你的阳性能量不是不够，而是过于亢奋了，缺少的其实是阴性能量， 也就是让你平静和慢下来休息的力量。
千万不要像用咖啡提神一样用山鸡椒，反而要停下来思考一下，自己要的是怎样的人生，也许乳香、真正薰衣草、佛手柑会更适合你。
第二点要强调的是，精油不是药，如果你长期肠胃不适或者心脏不舒服，赶紧去医院看医生，该吃药就吃药，精油只是用来作为辅助治疗。
最后，今晚的直播【揭秘“液体黄金”玫瑰精油】，你还记得吗，欢迎来玩儿啊~
THE END
