如同花朵绽放在茶汤中，

糅合多种清新、浪漫山花香气，

仅一缕便醉人心扉。

初看这款茶的名字——探花，从字面上很容易被大家误会成古代科举考试里那个探花

但其实此“探花”非彼“探花”。它的得名是因《探花》古树春茶花香炽烈、香超5种，在品饮过程中会让人禁不住去不断不断地探寻它的茶香，同时在茶香喷薄的茶汤中感受到清劲的山野之韵，包括它的原料生长地等都是在“探”，故取名《探花》。

优越的生长环境孕育优质茶品，来了解一下《探花》古树春茶的原料生长环境。

高海拔，原始深山——古茶树生长海拔在2400米左右，茶林与其他林木混生，终年云雾笼罩、空气湿润、人迹罕至，茶树生长繁茂葱郁，茶林中其他植物也同样生长繁茂，而且不知名的野花、野草品种繁多。

极高的森林覆盖率——落叶枯草生成腐殖土后肥力深厚且疏松，古茶树扎根生长在这样的土壤之中不仅根系易于延展，而且还吸收了足够茶树生长所需的养料。

优越的生长环境、适宜的生长气候、疏松肥沃的土壤是能够孕育优质古茶树的绝佳之地。

在2020年《探花》古树春茶正式上新之前，我们以品鉴会的形式，对《探花》的品质，再一次给予验证。特邀请了懂茶的朋友一起品赏，和茶友们分享品鉴结果。

主办单位

南茗佳人茶业有限公司

品鉴会地点

昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼

参会人员

南茗佳人品鉴团队

茶席

两席，5人/席

茶品

南茗佳人2020年《探花》古树春茶

品鉴会发起人

李红傧（南茗佳人掌柜、国家高级评茶员、国家高级茶艺师）

茶会内容

本次品鉴会围绕南茗佳人2020年首款秘境系列的《探花》古树春茶，进行深度品鉴和探讨。

品鉴会，由南茗佳人主播小兰以及、主播悦溪负责冲泡展示茶品，再由主理人林渊负责全程的品鉴解说，最后所有人根据个人感受给茶品打分。

由于《探花》古树春茶饼茶还在压制过程中，品鉴会所用茶品属于《探花》古树春茶的散茶，分别用盖碗和紫砂壶进行冲泡和品鉴。

冲泡用水为珍茗山泉，水温为92-100℃，盖碗投茶8克，紫砂壶投茶9克，均温杯1次、润茶1次。

赏《探花》古春散茶外形：

干茶条索紧结秀挺、芽毫显，色泽绿润。

滋味

1-2泡

（高冲旋转匀速注水）

茶汤入口复合花香、甜香、草木清香瞬间占领口腔，滋味清甜饱满灵动，咽下茶汤后，齿颊留香持久，挂杯香显著，舌面回甘生津显。

3-4泡

（高冲定点注水）

茶汤入口花香浓郁持久，滋味饱满，层次丰富，茶汤中带有清晰清凉感，清甜、甘冽、纯净，咽下茶汤后，整个口腔充满清凉感，花香回转，气韵舒适。

5-7泡

（低冲定点注水）

第7泡茶汤中带有花香的同时还出现了丝丝新鲜瓜果香气。整体滋味醇厚饱满灵动，苦涩瞬化，清甜、甘冽、纯净，咽下茶汤后口腔清凉、甘甜，齿颊留香持久，挂杯香明显，舌面回甘生津强烈持久。

8泡

（稍闷泡30秒）

茶汤入口花香、鲜果香浓郁，滋味醇厚饱满灵动，茶汤层次丰富，清凉、甘冽，苦涩渐化，咽下茶汤后舌面凉感、甜感强烈持久，齿颊留香持久，挂杯香持久，舌面回甘生津强烈持久，茶汤协调、耐泡度佳。

由于茶品属于新生茶，紫砂壶选用敞口、肚大、壶身矮的为宜，茶品不容易闷坏。

滋味

1-4泡（高冲定点快速注水，快速出汤）

茶汤入口花香、蜜香浓郁喷薄，且很持久，滋味醇厚饱满灵动，水路细腻，茶汤带有幽幽清凉感，咽下茶汤后整个口腔充斥着凉润感，回甘生津显，齿颊留香显著持久。

5-7泡（低冲定点注水）

第7泡茶汤中带有花香的同时还出现了丝丝新鲜瓜果香气。滋味醇厚饱满灵动，茶汤清甜如新鲜甘蔗，咽下茶汤后，口腔清甜、甘润，喉韵宽阔、甘甜，温润气韵周身萦绕。

8泡（稍闷泡30-40秒）

茶汤入口有缕缕花香和甜淳果甜香，滋味饱满，茶汤清甜、甘润，舌面回甘生津绵长，喉韵宽阔，气韵悠长，茶汤协调性好、耐泡度佳。

品鉴会接近尾声，南茗佳人品鉴团队以及同行朋友都给茶品打出来了相应的分数，打分项目分别是：香气、回甘生津、耐泡度、协调性、气韵、甜度；每项分数总分为10分，经过核算有6项每项平均分都超过8分，其中香气一项更是超过一半人打分高达10分。

综上，以盖碗冲泡和紫砂壶冲泡《探花》的相同点是：二者都将炽烈的复合型花香展现得淋漓尽致，同时滋味饱满灵动，茶汤都具有鲜甜清凉感。

不同点：紫砂壶冲泡《探花》古春汤含香、挂杯香、齿颊留香程度较盖碗的更为浓郁高扬；紫砂壶冲泡《探花》古春水路较为细腻，茶汤有清润感；而盖碗冲泡棱角分明，茶汤更为甘冽。

2020年《探花》古树春茶的总体滋味鲜甜，几无苦涩；加上茶香炽烈持久，回甘生津绵润，是适口性非常好的一款茶品。即使是第一次品普洱茶，也会非常喜欢它的滋味。