冲泡方法:2011《良陈》古树春茶
2022年01月04日
(文末有视频版冲泡方法)
2011年《良陈》滑竹梁子古树春茶,是南茗佳人推出的重磅中期生茶。
10年的陈期,加上高海拔的原料生长环境,缔造出独特茶滋味。适口性很好,是一款没有品饮门槛的茶品。
2011年《良陈》滑竹梁子古树春茶,已经被岁月打磨了近10年的时间,在冲泡时需要以高温来让其茶滋味展现得淋漓尽致。所以冲泡器具可以选择保温性能高的紫砂/紫陶壶、汝窑盖碗来冲泡。
详细的冲泡步骤:
1、备器:
175毫升汝窑盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。
2、取茶:
撬取8克《良陈》茶品(建议以1:22的茶水比例来投茶)。
3、温杯:
将沸水注入汝窑盖碗、公道杯、品茗杯中,润洗1次。
4、投茶:
将8克《良陈》从茶荷中倒入汝窑盖碗,
二、冲泡步骤
1、润茶:
以100℃水温的水润茶2次。即入即出。
需要注意的是:冲泡时,茶友可根据茶块的紧结程度来灵活调整闷泡时间。比如茶块撬的较散,即入即出就好;如果茶块撬的较紧结,则可稍加闷泡5-10秒再出汤。
2、手法
1—4泡:水温95℃,低冲定点注水,出汤时即入即出,不宜闷泡。
5—8泡:水温95℃,低冲定点注水,
可适当闷泡5-10秒左右,后再出汤。
9—12泡:沸水,低冲旋转注水,
每泡闷15-20秒后出汤。
13泡起:沸水冲泡,低冲定点注水,
闷泡时间逐泡递增10秒。如13泡闷20秒出汤,那14泡闷30秒出汤,以此类推。
汤色黄灿通透。
轻啜一口,甜醇细糯中含着馥郁蜜香、陈香。
咽下,甜润香丰。3泡出清凉喉韵。
《良陈》的滋味几无苦涩,入口后很舒服。不考验品茶功力,日常品饮或者送礼都是不错的选择。
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