禾然有机旗舰店

以下文章来源于HONA禾然有机调味哲学，作者HONA

HONA禾然有机调味哲学
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禾然有机源于2002年，专注有机十余年，品牌创立源于一份善待自然的心意。我们用心甄选自然有机原料，忠于食物源头可追溯，尽可能减少配料，遵循食物本源味道，倡导乐活、可持续的生活理念。经过南京国环有机产品认证。

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，醋和油盐酱油一样，是厨房不可缺少的调味品。

醋去腥提味，日常烹调中，凉拌、糖醋风味的美食都少不了醋。醋还是时尚轻食沙拉的好搭档，做寿司使用米饭也要用醋拌过。

在日常饮食中，天然食物中深色食物相比同类浅色食物营养价值更高。

禾然有机新品有机黑谷(香)醋，选用陕西汉中洋县朱鹮保护地生产的有机黑米作为主要原料，
搭配有机高粱、有机糙米、有机麸皮、有机桑葚汁发酵而成，营养价值更高。

多样谷物

酵醒全食能量‍

有机黑谷(香)醋的原料有机黑米和有机桑葚含有的花青素在各种天然食材中名列前茅，有机高粱中原花青素的含量是有机蓝莓的十倍，有机桑葚中白藜芦醇含量高于葡萄皮。

这些营养素具有抗氧化、抑制炎症发生、保护心血管的功效，让您在追求美味的同时，食得营养健康。

有机黑谷(香)醋对延缓餐后的胃排空速度以及肠道对葡萄糖的摄取速度有一定影响，还能促进糖原的合成，而降低糖原的分解速度。同时，有机黑谷(香)醋还改善延缓餐后的血糖反应，避免因为餐后血糖水平过高而促进脂肪合成，控血糖等。

人体实验结果表明，黑谷醋有抑制肠道对脂质的吸收和肝中脂肪的合成，阻抑血管紧张钛转化酶活性化的作用，从而使血压降低。而且饮醋可以改善人体血脂成分，使TG、LDL显著下降，HDL显著上升。饮醋结合有氧运动，对血脂成分的改善比单纯进行有氧运动效果更佳。

以醋为养

彰显醇厚本色‍

有研究发现，餐前5分钟喝30毫升醋酸含量6%的醋，能降低血中葡萄糖、胰岛素和甘油三酯水平；每餐吃点醋，如醋拌面条，醋蘸饺子，醋拌凉菜、醋溜白菜等，对控血糖、调节血脂、血压、防治循环系统疾病改善都有帮助。

鱼肉烹调容易碎，做鱼片前先在鱼片中加入稀释后的黑米醋和料酒，把鱼片抓一下，放十分钟，让它既去腥，又增鲜，肉质不易散。鱼肉类的蛋白质，加醋之后加强蛋白质-蛋白质之间的作用力，鱼片在烹调中不容易碎。

醋还能去腥杀菌增香，凉拌菜加醋杀菌，还能让蔬菜爽脆可口。醋溜土豆丝醋溜白菜，早点放醋保护维生素C不被破坏。

另外，吃面条饺子一定要加醋，一方面是加醋味美，另一个原因是面食容易多吃，加了醋可以促进肝糖原形成，平稳餐后血糖，防止长胖。

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健康的饮食方式，除了要选择健康的调味技巧（低盐、适度多种油、少糖、多味），还要选择健康的食材（有机、应季、当地）、健康的烹饪方式（生、蒸、煮、炒）、健康的食用组合（多蔬、烧肉、多样、多色）。

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