今天，小编想和大家聊一聊鸡内金。

鸡内金是一味中药，中医上用于治疗小儿积食，消化不良等肠胃疾病。

小编记得，小时候杀鸡，奶奶总会把鸡内金撕下来，放在窗台上晾晒，干巴巴的，一捏就碎。（家乡土话叫鸡屎皮子）

奶奶说，这是中药，能治病的，等你不想吃饭的时候，就给你沏茶喝。

包着石子、杂草、谷物的鸡内金还能治病？

有点难以理解。

鸡内金真的有效果吗？

要想回答这个问题，先来看看鸡内金究竟是什么。

辣子鸡、大盘鸡、猪肚鸡、钵钵鸡……想必都吃过，即使素食主义者不吃肉，也都见过鸡啄食吧。

不好意思，扯得有点远了。

简单点说，鸡内金就是鸡内脏膜，相当于鸡的胃壁。就是上面说的那个，晾在窗台上，皱皱巴巴的。

鸡有两个胃，一个是前胃，一个是砂囊。

吃烧烤时，味道不错的鸡胗就是砂囊，也叫鸡肫。鸡胗的内膜就是鸡内金。

鸡胗之所以叫砂囊，是因为鸡是没有牙齿的，被吃进去的石子和沙砾存放在砂囊里。

由于鸡是杂食性动物，吃进去的食物比较杂，又没有臼齿，只能依靠强大的砂囊来将食物磨碎，更好消化。

小编现在倒是理解了鸡内金上为啥有这么多的褶皱了。

从进化论上来说，坚硬的砂石要是与肌肉接触，会损坏肌肉。于是，鸟类的肌胃就进化出了高度角质化的内膜。

鸡内金就相当于人类的指甲，或者是做体力活的人手上的老茧。

感觉到了吧，鸡有一个强大的胃，鸡内金促消化貌似还能说得过去。

问题是，鸡是鸡，人是人啊，怎么能说到一块去？

那我能不能这样理解：我眼睛不舒服，是不是吃点蝙蝠的粑粑（夜明砂）就可以变得像蝙蝠侠一样厉害？

您可别激动。

“凡动物弱于齿者必强于胃”的道理是对的。

那鸡内金的功效是否能治病呢？有没有科学依据呢？

那请问，科学是什么？

太哲学了吧，小编也发现回答不了这个问题。

信不信这个事，有时候很唯心，看你如何看待。

中医本来就是一种生命哲学。

不过，小编的确查阅过一些用鸡内金治疗肠胃疾病的中医医案。

比方说，民国时期有个叫张锡纯的中医大夫，擅用鸡内金，感兴趣的朋友可自行了解一下。

“鸡内金+”，可健脾开胃

如果你还在存疑鸡内金的功效，小编也不勉强，直接右滑屏就可以了。

不过，小编觉得怀疑是件好事，能够独立思考的人都是值得尊敬的。

下面的内容还是与鸡内金有关。

鸡内金怎么服用？

介绍几种常见的方式。

·煮饭/熬粥

药店买来的鸡内金，是碾成小块的。

如果是自己家晾晒的，把它用擀面杖捣碎就成了。

鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。

你可以在做饭的时候，放一点儿碾碎的鸡内金一起煮。

比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。

现在有豆浆机了，更方便，在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候，顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。

注意：

鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。

所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。

如果没时间在家做饭吃的人，可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。

·鸡内金蒸蛋

有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。

鸡内金煮在汤里，孩子一般不爱吃。

营养专家推荐用鸡内金蒸鸡蛋，这样不仅好吃，补脾的效果还更好。鸡内金蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。

鸡内金蒸鸡蛋的做法，跟普通蒸鸡蛋差不多。

做法：

        

  

数十斤山楂才能出一斤山楂膏，经过多次试验和配比，尽可能的保留各种原材的效果。
 

     

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