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立秋要给孩子们补脾肺，喝这碗秋果子甜润汤，敛收整个夏天的阳气

2021年08月10日

时间真快，还没有感觉到夏天结束，今天就立秋了。

《月令七十二候集解》里说，秋就是揪敛，收敛的意思。我们虽然还没有感受到秋天的气息，但天地之气已经开始收敛了。

这个时候，夏天的暑热还没有要退场的意思，过几天就进入末伏10天，有句话叫“末伏躲老虎”，秋老虎还嚣张着呢。

之前一直说三伏是全年最养阳的40天，到了尾巴的末伏，我们就要开始有意识地收割收敛这部分阳气啦。

就像种在地里的水稻庄稼，夏天可劲抽苗长大，到了秋天得收割回家才能吃上。

末伏遇上立秋，它的收敛之气无疑是个大助力，妈妈们不要错过。

立秋和末伏，一定是约定好了要叠在一起。这个夏天，大家或多或少喝了一些姜茶，晒背，贴肚脐贴，忙着排寒养阳气。

三伏一顿养，有的宝宝吃水果不拉肚子了，有的整个夏天没感冒过。阳气养了还得收，才不算白养呀。

阳气是个好动的小顽童，中医认为它主动、主升浮，易上而难下。我们如果只顾着猛补阳气，阳热就会停留在表面，郁成火气：

口干舌燥想喝凉水、睡觉感觉身体燥热、一积食就上火、早上起来咽喉干，一口浓痰堵着……

想象一下大火烤地瓜，中间还没有熟，外皮已经焦了。

阳气补了没有收住就会这样。那怎么去收它呢——四个字，滋阴敛阳。

中医讲究“阴阳互抱和合”，你看太极图卦上，阴和阳是相互抱在一起的。阴液，本身就有涵养、敛收阳气的作用。

所以说，立秋叠末伏这10来天，是个大好时机。顺着秋天的敛收之性滋阴，就是最不费力的阳气敛收入体内之道。

立秋带来的不是凉风，而是秋老虎。秋阳以曝，还且得热上一阵子呢，高温天气甚至比夏季还难熬，就像老虎一样蛮横霸道。

立秋滋阴，也是为了让秋老虎温顺下来。身体滋润了就不怕热火朝天。

但要留意的是，只要三伏没结束，长夏就还没过去。长夏主脾，湿气又重，这段时间，脾的负担可不小。

如果只顾着滋阴的话，很有可能把宝宝的脾胃给滞住，生出更多湿气来。

所以这10来天里，周全养护小孩子的食疗方，一定是在滋阴的基础上，还考虑到了让脾胃健运起来不生湿。

如果你家有个挑嘴宝宝，立秋一定要试试这道无花果排骨汤。

无花果，现在正在成熟期，基本走进一家水果店就能买到。

拿小刀一切开，原来是个粉嫩嫩小公主，看着就叫人感觉柔软，想咬上一口。

更棒的是，无花果也是个药食同源的小果子，它味甘性平，入肺胃经，功在滋阴润肺。

滋阴的食材大多性偏凉，不太适合脾胃还虚着的现在。但你看无花果，滋阴而性平，就是为了初秋而存在的。

平时吃水果容易拉肚子的小朋友，也可以放心地享用，不用担心凉了脾胃。用它来煮汤，果子的甜润全带到了汤里，喝下一口润一口。

煲汤呢要久一点，新鲜无花果容易煮烂煮溶，味道就差了很多。

煲汤更建议妈妈去中药房或者果干店，买干品。晒干的无花果，果糖浓缩，甜蜜加倍，煲汤很好喝。

还要再加点百合。百合的滋阴，是一边清肺金一边补脾土，它的阴对宝宝脾胃来说没有负担，不会生成湿。

《本草经疏》中就有记载：“百合甘能补中，热清则气生，故补中益气。”

考虑到现在还是长夏，脾胃还虚着，加点健脾的怀山药干就很适合。补进来的阴，宝宝脾胃运化吸收了，才算补对了。

还有芡实，这道汤里一定要加。

我们立秋滋阴，说到底就是为了敛阳。芡实有收敛固摄之性，把我们三伏补的阳，立秋补的阴，都给固摄住，为我们所用。

简简单单4个食材，因为相互配合很好，滋阴敛阳，健脾不生湿，功效就很全了。脾虚宝宝也很好消化。

无花果排骨汤·制作

-食材-

无花果干 | 5个，百合 | 30g

怀山药干 | 20g，芡实 | 10g

排骨 | 半斤

-步骤-

①排骨块加几片姜，焯水去浮沫捞出。

②所有食材下锅，加水2000毫升，大火烧开转中小火再煮1小时即可出锅。

无花果干煮汤会自带清甜，我没有加盐调味，就喜欢这一口甜润，排骨吃着也很鲜。推荐你也试一下。

等到喝第二碗，我再加一点盐，两种口味都尝到了，咸口的也很好吃。

喝这道汤的时候，我最爱吃无花果干。中间的籽籽有点脆脆的，嚼起来口感很有意思。

清清润润喝下一小碗，有种果子吸饱了阳光雨水的舒坦，秋老虎再热也不怕了。

立秋秋气开始收敛，但气温依旧走高，秋老虎差不多要等到处暑才退散。季节已经一只脚迈进秋天，身体却还想吃西瓜。

有句谚语说“秋瓜坏肚”，立秋过后，如果还吃属于夏天的寒凉水果，比如西瓜、哈密瓜、香蕉、香瓜这些，很容易吃坏肚子。

再加上入秋的收敛之性，这些寒和湿吃下肚，比夏天时候更容易堆在脾胃，然后收敛到身体里。

立秋后不伤身地吃水果，有这3个小方法：

自制无花果干，更脆硬一些

小朋友吃得很开心

首先是吃果干，像前面说到的无花果干、葡萄干，可以当小零食吃。

它们从水润的果子到酸甜的果干，去除了水分，既能开胃生津，又减少了宝宝脾胃的水湿负担。

前天我在回家路上买了些无花果没吃完，就顺手自制了无花果干，比新鲜的更甜，吃到嘴里咯咯脆，也分享给你：

无花果洗干净，用厨房纸吸水，再切成4块。提前把烤箱预热至135度，选择上下烘烤模式，烤2小时，就可以开吃啦。

无花果干加新鲜梨子煮甜汤

也是一口甜润

然后是把果子煮了再吃，煮果茶甜汤就很不错。妈妈可以寒热水果搭着煮，相互平衡一下。

最后就是吃属于秋季的水果。再过些天石榴就该成熟了，它是难得的滋阴又性温的水果，就连脾胃虚寒的小朋友，也适合吃一点。

毕竟秋天吃水果，我们吃的是它的润。把果子水当当的汁液，变成身体需要的阴液，而不是废水。这种，才是真的被水果养到。

- THE END -

夏天和秋天的交替，好像很模糊暧昧，一点也不明显。

然后在不经意的某一天，你忽然看见天空的云很高很淡，叶子迅速变黄飘飘荡荡，才发现，季节它从来没有停歇过。

电影《小森林》里的初秋

是果实酝酿和成熟

这时候去郊外去田野，还会看到庄稼挂满了金黄的穗子。那是它们在春夏两季里，一点点生长，到了此时，自然结籽亮相。

再过不久，属于秋天的凉爽和丰收，也正在前面和我们招招手呢。

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