-今日的广告能开胃-
春天肝气上升，肝脾这两个家伙一直不对付，具体的表现就是，每到春天同事们大多没有胃口。
这是因为肝气上升的时候，属于木性，对代表土性的脾有克制作用，肝气一足脾就开始睡觉。
有一天忽然在办公室闻到了一种像“椰子”又像“奶”的香味，瞬间感觉胃口就开了。
看到同事在用“一堆树根”煲汤，喝“五指毛桃”的季节到了，这些小树根它能够叫醒我们的“胃”。
只看“五指毛桃”这个名字，没有见过本尊的小伙伴以为是一种水果。
真正见到实物，却发现那是一团褐色干枯植物的根，拿到鼻子下面闻一下，浓郁的椰香充满了鼻腔。
它是广东人常用的煲汤好物五指毛桃，在广东有“广东人参”之称。
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五指毛桃也被人称为五爪金龙或裂掌榕。它的果实和枝干上长满了细细的毛，摸起来很痒。它的叶子有五片，很像伸开的五指，于是就有了这么个名字。五指毛桃虽然结果，果实也能吃，但是果实小，味道也一般，所以吃五指毛桃的人比较少见。让五指毛桃出名的主要是它的根。这是一味能够顺畅身体，药食同源的好物。北方春天干燥，南方潮湿，南北两种气候都会引起脾胃的不适。人体在此时需要打通，唤醒身体。想要喝美味的汤，就要了解食材的特性。五指毛桃是一种需要久煮的食材，如果煮的时间太短无法发挥出它的味道。五指毛桃其实处理起来非常简单，可以直接放进养生壶里煮40分钟什么都不用放，就可以直接饮用啦，五指毛桃水本身就带有香味。另外我们还可以煲汤，将滋养脾胃和祛湿的功效发挥得更大，这就需要加入适量的食材。
- 材料 -
INGREDIENTS
五指毛桃：100g
红枣：8个
红小扁豆：40g
赤小豆：40g
眉豆：40g
铁棍山药：150g
红萝卜：150g
甜玉米：1根
姜：4片
盐：适量（根据个人口味）
1.将赤小豆、眉豆、和扁豆泡3个小时以上。红萝卜、铁棍山药、甜玉米切大块儿。将五指毛桃洗净备用。2.将五指毛桃根放入锅中最下层，然后加入所有材料，放入2.5升水。如果家中用的是高压锅，加热1个小时。如果家中使用的是炖汤锅，需要小火慢炖1.5个小时以上。3.出锅后将五指毛桃和姜片捞出，方便喝汤。加入适量盐调味就可以啦。这款汤味道浓郁甘甜，适合春季食用，大家也可以根据自家的情况对汤中的食材做调整。比如将红萝卜换成栗子，将山药换成土豆。豆子们也可以替换为花生、茯苓、芡实、腰果等等食材。即便没有任何材料，直接用五指毛桃煮水喝也很不错哦。另外，需要注意的是五指毛桃根需要清洗干净，清洗时如果闻到有酸味，那要注意一下，这应该是使用硫熏过了。清洗的时候最好闻一下五指毛桃根的香气，香气越浓说明五指毛桃的生长时间越长，香气较淡可能是生长时间较短，也可能是人工集体养殖的毛桃。候物和素食星球合作了很久，比如白莲子、桃胶、银耳、各种菌菇等等。候物的产品品相很正，在选品时都是从农户手中采买。这次推荐的五指毛桃是候物团队跑到粤北的山林中，找到山民一点点收集来的。
产品都是自然生长，山民们手工晾晒自然没有添加防腐剂、合成素和增白剂。
自然生长的五指毛桃其实并不好采集，多年生的五指毛桃大都长在山坡上，崖壁边等等不太好到达的地方。
正是因为生长环境的特殊，所以候物的五指毛桃大小个头不均，颜色也是有深有浅，表皮的纹理会有些微差异。
在保存上，大家尽量使用候物的原装袋子进行保存，以防受潮而发霉。春天到啦，天气渐暖疏通身体，行气利湿的好时机到啦，五指毛桃的食谱学会了吗？大家快来试一下。
