近几年，藜麦大火！全球的营养师都在推荐，甚至说这种高蛋白、低糖分、全营养的食材，可以替代面食和米饭，成为主食家族里的新成员。

如果你和你家宝宝，还没吃过藜麦，还不了解藜麦的营养价值，那你真的需要为宝宝和自己，在健康饮食方面多下功夫了！

藜麦蛋白质含量超过牛肉，钙含量是大米的20倍，低糖且好消化，非常适合作为宝宝的健康辅食。生活中常见的藜麦有红、白、黑三种，三者有细微的不同：

白色藜麦含有更多维生素B2，口感最类似米饭，细腻软糯、好嚼好消化；红色藜麦质地比白色硬一些，烹饪时间也更久一点，颗粒感比白藜麦强；黑色藜麦是营养价值最高的，口感上微甜，含有特殊的泥土气息。

三色藜麦按照科学配比，混合在一起烹饪，营养均衡互补的同时，口感和味道也是最佳的，很容易赢得宝宝的青睐，每天吃一点，好处多多。

藜麦富含蛋白质和9种宝宝生长必须的氨基酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量也很高。宝宝吃了能补充微量元素，促进智力、骨骼发育！

藜麦不含麸质，宝宝吃了不易过敏。常吃藜麦能够减少宝宝腹泻、奶癣、湿疹等的发生。从6个月左右，宝妈就可以尝试做给TA吃了。

| 西兰花藜麦奶糊 |

适合年龄：6月+

食材：藜麦40g/西蓝花2朵/配方奶100ml

步骤1：西兰花切碎焯水，煮软；

步骤2：将西兰花和煮好的藜麦一起放进料理机，倒入冲调好的配方奶，一起打成糊糊即可。

| 藜麦南瓜粥 |

适合年龄：7月+

食材：南瓜50g/藜麦20g/大米30g

步骤1：将适量水放入压力锅，设定为25分钟；

步骤2：

10倍粥，适合刚刚加辅食的五六个月的宝宝，大米和水的比例是1:10；

7倍粥，适合五六个月适应了10倍粥的宝宝，大米和水的比例是1:7；

5倍粥，适合七八个月的宝宝，大米和水的比例是1:5；

4倍粥，适合九个月以上的宝宝，大米和水的比例是1:4；

步骤3：藜麦加水浸泡6小时以上后，入锅煮15分钟；

步骤4：把藜麦拌入已煮好的南瓜粥即可。

| 藜麦鲜蔬鸡蛋饼 |

适合年龄：9月+

食材：鸡蛋1个/藜麦20g/菠菜10g/奶酪10g/油适量

步骤1：菠菜开水焯熟，只留菠菜叶子的部分，把它们切成小块；

步骤2：干酪切碎，放到打散的鸡蛋中，把蛋液和干酪搅拌均匀；

步骤3：锅里放油，放入煮好的藜麦和菠菜碎翻炒；

步骤4：倒入奶酪蛋液转小火，摊成圆圆的蛋饼，再切成小块即可！

| 杂蔬蛋炒藜麦饭 |

适合年龄：10月+

食材：藜麦40g/水100ml/鸡蛋1个/西兰花半颗/洋葱少量/胡萝卜100g/冷冻玉米粒少量/橄榄油少量/黑胡椒少量

步骤1：按照藜麦和水1:2的比例在锅里先煮藜麦饭，电饭锅15到20分钟；

步骤2：蔬菜、胡萝卜和洋葱切丁，把洗净的西兰花在沸水里烫一下，到颜色变得翠绿，冷冻玉米粒微波炉转30秒解冻；

步骤3：煮好的藜麦拨散，散去水汽，把藜麦和一个鸡蛋拌匀；

步骤4：不粘锅加少量橄榄油，烧热后炒裹了蛋液的藜麦，直到蛋液基本熟了，藜麦可以拨散，盛出放一边；

步骤5：锅洗好，再加少量植物油炒蔬菜丁，胡萝卜不好熟要先下锅，然后其他蔬菜，基本熟了以后倒入藜麦混合均匀，出锅前适量加盐和黑胡椒。

营养丰富的三色藜麦，以及美味的烹饪方式，小方都为你准备好啦，快快告别单一的白米粥，给宝宝准备香喷喷的藜麦饭吧~