品鉴会︱第75期:什么类型的紧压茶最适合存放?
2022年12月05日
【品鉴会】主办单位
茗佳人茶业有限公司
品鉴会地点
昆明市 官南大道北148号57栋20号南茗佳人店
品鉴时间
2022年8月26日,14:30-16:30
参会人员
南茗佳人品鉴团队
茶席
1席,6人/席
泡茶者
挽月
南茗佳人评茶小组成员打分情况如下:
四款茶品的平均分为:74.7、77.3、82.3、86.3。
历经一年多的时间,不同形状的《革登》古树春茶,在自己的那一方天地里自然转化。
对比品鉴下来,散茶存放的《革登》是最不占优势的。
这也直接说明,散茶不适合长期存储。
原因包括:散茶接触空气面积过大,极容易发生氧化反应从而过快转化,香气、甜度物质会随着时间的推移而消散;散茶-茶叶与茶叶之间没有形成紧密连接,茶叶内含物质就无法相互交融,导致转化不均衡。
再来看小龙珠,一粒小龙珠(纯手工揉捻),需要经过多次揉捻才能成行。茶质溢出多的同时,龙珠形状是外松内紧的,就导致转化是外快内慢,不协调。
饼茶的存储是占很大优势的,但是357克的大饼要较小饼优秀些。这也是为什么50克小饼,我们说它是品鉴装。品鉴装顾名思义就是现品的,不适合长期存储。
综合上面所品饮的同一款茶的不同形态,以及品饮过存储了十几二十几年的传统圆饼茶品来看,饼茶最适合长期存储。
倒不是说其它形状的紧压茶不适合长期存储,只是相对而言,饼茶更适合。
散茶和小龙珠更适合现品,尤其是散茶。
说到这里,还记得有茶友买了散茶后,让我们帮忙压制成饼,好存储。要体验普洱茶越陈越香的神奇魅力的话,还是得压饼后存储,并且配合恰当的存储条件。
做个总结:要长期存储普洱茶,还是要饼茶;散茶和小龙珠更适合现品。
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