包子的馅料不同，口感不同，价格也不同。这个道理放在普洱茶上依旧成立。
不同阶级原料制成的茶品，也是有阶梯高低的。
这也是为什么我们会把茶品分成口粮茶、中端品鉴茶、高端品鉴珍藏茶等等。
区分肯定是有一定标准的，虽然每个人都有自己的区分法，但是综合起来看，口粮级别的茶在原料、品感（协调性、茶韵深厚持久度、耐泡度）是存在较大差别的。
借助南茗佳人第61期品鉴会，通过盲品4款不同的茶品，来探讨口粮级别的茶和品鉴收藏级的茶，有多大的差别，具体是在哪些方面。
也将过程和结果分享如下：
南茗佳人茶业有限公司
品鉴会地点
昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼
品鉴时间
2022年3月18日，14:30-16:30
参会人员
南茗佳人品鉴团队
茶席
1席，7人/席
泡茶者
小凤
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茶会内容
主题：探讨口粮级别的茶和品鉴收藏级的茶，有多大的差别，具体是在哪些方面。
茶品：2021年《纵横》、《丹心》、《沐春山》、《千峰翠》4款。
方法:将4款茶标上1-4号，盲品。根据对茶香、甜度、回甘生津、饱满度、协调性、气韵、耐泡度（每一项10分）的打分情况来做出判断。
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最后收集了7位茶友的答案，分别是：
3位茶友认为1、4号是口粮级；2、3号是品鉴收藏级。
2位茶友认为1、2号为品鉴收藏级；3、4号为口粮级；
2位茶友认为2、4号是品鉴收藏级，1、3号是口粮级。
而根据茶品来看，正确的是2位【认为1、2号为品鉴收藏级，3、4号是口粮级】的茶友。
盲品后和答案一致的茶友，是根据茶品的回甘生津的速度和持久度、协调性、饱满度、气韵以及耐泡度来判断的。
4款茶里
《纵横》的表现是最好的，尤其是在饱满度和气韵上；
其次是《丹心》，《丹心》甜度、耐泡度上表现优越；
《千峰翠》是茶香和甜度；《沐春山》是滋味重、回甘强。
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我们对品鉴收藏级的定义无外乎：原料是百年（300年左右）大古树、生长环境要好、制茶工艺得当（没有杀青不够或杀青过度；揉捻轻或揉捻重；）、品感上要具备饱满、留存度高、协调性（苦甜、涩）佳、茶韵强且持久。
而口粮茶是一个更亲民的存在，它用来满足平日里的饮茶需求，甚至有的口粮茶品质好，会让你更加享受喝茶的乐趣。
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说到这里，又想起这么一则实际发生的事情‘茶友买了99块的《千峰翠》，却来质问为什么没有5000多元的《老班章》的霸气。’
这就好比你花了1块买的青菜包，却要让它有满满的鲜肉一样。毫无道理可言！【兄弟，这是另外的价钱了！】既然你想要班章的霸气，那你就得付出能够匹配班章茶的价钱。
一分钱一分货的道理，我们都懂。但是真正到身上，却又瞬间不懂了。
口粮茶是什么？是你花了一个非常实惠的价格去品到有点超出预期的茶品。
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处在口粮和品鉴收藏级两个阶梯的茶是承上启下的存在，好的品茶之路，是你既能够喝懂口粮茶的快乐，又能够品鉴出高端茶的高级感。
到这里，也许会有茶友问，那我该如何选择这两个阶梯的茶品呢？茶友需要记住的是，所有的茶品选择，都是基于你的喜爱，其次是你的理智。
初入普洱茶界，远离那些【9块9，几十块的冰岛几百年古树茶，班章300年古树茶，易武900年大高杆。】把这些钱攒着，去买一饼真正好的茶品。
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也不要盲目跟着大家收藏什么什么茶（除非你真的有很多很多钱）。买茶最好去信誉度很高的商家购买。
口粮茶它必须具备茶品的基本属性——生茶的香、甜、回甘生津；熟茶的甜、滑糯、香气纯粹无杂。
你选口粮茶时，在没有信任品牌可购买的情况下，最好是货比三家（差不多价位的茶，进行对比）。
至于选购品鉴收藏级茶品，你已经到这个阶梯了，那就选择自己喜欢的，同时值得的。
