相传黑芝麻是随着张骞出使西域的团队,通过丝绸之路,伴随着沙尘与艰辛,风尘仆仆的来到国内,因为古人称西域为“胡”,所以黑芝麻最早的“胡麻”。
古人除了将黑芝麻广泛运用于日常饮食,更发现其背后的养生奥秘,在古人编撰的各类药典中,都少不了黑芝麻的身影,《神农本草经》就记载黑芝麻效用“主伤中,虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。”葛洪所著《抱朴子》也记载:“巨胜一名胡麻,饵服之不老,耐风湿,补衰老也”。黑芝麻虽好,如何吃可大有学问。因为黑芝麻粒是种子,种皮厚而坚韧,油脂含量高,样子有点近似于火龙果籽,如果直接吃,相当于在人的肠胃中走了个过场,完全谈不上吸收,磨成粉或者调成糊,油脂高,多吃容易加重人体负担,反而会引起肥胖等症。如何处理黑芝麻才能既吸收其精华又不增加人体负担?最适宜的方式就是“九蒸九晒”。“九蒸九晒”在中药炮制中经常用到,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒,才能扬长避短,充分发挥药效。黑芝麻经过九蒸,芝麻里的大分子颗粒分解为人体容易吸收的小分子颗粒,油腻性大为减少;经过九晒,芝麻蕴藏了天地间的阳气,对肾气大有裨益。
道家《修真秘旨》中对“九蒸九晒黑芝麻丸”有过这样的记载:“神仙服胡麻法:服之能除一切痼病,至一年面光泽、不饥,三年水火不能害,行及奔马,久服长生。胡麻二斗,净淘上甑蒸,令气遍出,日乾,以水淘去沫,即蒸,如此九度。以汤脱去皮,簸令冷,炒令香,杵为末,蜜丸如弹子大。”唐代药王孙思邈《千金翼方·养性》这样记载:“服乌麻方:纯黑乌麻及旃檀色者,任多少与水拌令润,勿使太湿,蒸令气遍即下。暴干再蒸,往返九蒸九暴讫,捣,去皮作末。久服百病不生,常服延年不老,耐寒暑。”“九蒸九晒黑芝麻丸”以上佳的养生效用,备受名家推崇,成为古代的“养生网红”。△承古法做出的黑芝麻丸有“仁似棕玉 咀嚼似空 香远无苦”的特点看到“谦益香畴九蒸九晒黑芝麻丸”实物后,很多人会冒出一个疑问:为什么谦益香畴黑芝麻丸色如棕玉,而不是纯黑的?这里要特别介绍下“谦益香畴九蒸九晒黑芝麻丸”的【古法物理去皮工艺】。芝麻在一般的油脂生产中是不去皮的,但是直接食用时最好进行去皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的营养资源,只能用作牛的饲料或肥料。因此,芝麻作为食品时,通常要求去皮,去皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收。
古籍中对九蒸九晒黑芝麻丸也有去皮记载,道家《修真秘旨》提到“以汤脱去皮”,唐代药王孙思邈《千金翼方·养性》写到“去皮作末”。为还原古籍中的去皮工艺,我们请教了高校科研院所并不断试验,最终用物理方式对古籍中的去皮工艺进行还原,达到了98%的去皮率。
只有运用【古法物理去皮工艺】做出的九蒸九晒黑芝麻才能在色香味上拥有“仁似棕玉,咀嚼似空,香远无苦”的特点,真正做到天人合一,法随自然。
△九蒸九晒再去皮后黑芝麻呈现出棕玉色质
传承古法技艺 造就非凡棕玉
九蒸九晒:工序繁杂古法炮制,自然阳光反复九次蒸晒,凝聚天地阳气。去皮工艺:遵循古法物理去皮,祛除草酸物质,口感细腻呈现棕玉色质。
河南淅川基地:南水北调中线渠首,丹江口旁两公里黄金地带,黑芝麻优势产区。自然农法种植:杜绝农药化肥除草剂,以饼肥为黑芝麻肥料来源,蕴含纯净自然能量。
严苛甄选配料 自然本味更安心
长白山雪蜜:采自海拔2500米原生椴树林。
看﹒无白颗粒:九蒸九晒后芝麻仁会从白色变成棕色,不会有白色颗粒。闻﹒无麻油味:九蒸九晒后会分离出芝麻油,不会有炒芝麻一样的浓香味。
無添 無甜味剂無防腐剂
经当地食品药品检验检测中心测定,香畴九蒸九晒黑芝麻丸无糖精纳、无甜蜜素等人工甜味剂。