幸福西饼12月舌尖安全自查报告
我们相信食品安全离不开大家的监督
为食安保驾护航，保障幸福安全
我们把每月检查报告公开
南石头配送站
问题描述：操作台面A类毛巾长期使用，未及时更换
整改要求：对配送站伙伴进行日常卫生消毒清洁标准培训，要求在操作过程加强注意。要求站长严格执行自查，监督定期更换和日常消毒工作。
整改前/后
闵行配送站
问题描述：裱花间操作台底部积屑存在卫生死角
整改要求：组织班后卫生清洁，要求车间主管加强执行过程监督自查工作，大扫除关注视角盲区及死角细节。
整改前/后
樟树配送站
问题描述：站内前厅灭蚊灯粘蝇纸未及时更换
整改要求：告知站点前场对外区域，人员进出频繁，需增加日常巡检频次，注意粘蝇纸的粘蝇覆盖情况，及时更换并注意站点门窗常闭状态，减少虫害引入。
整改前/后
监利配送站
问题描述：更衣柜顶部堆放杂物
整改要求：要求站内当天对更衣室柜顶整理整顿,禁止在高处无围栏处存放物品，防止造成安全隐患。同时培训加强全员安全意识。
整改前/后
棠景配送站
问题描述：紫外灯发黑需更换
整改要求：告知站点需注意平时的紫外灯的使用时效和状态，定期点检，建立更换台账。
整改前/后
吴兴配送站
问题描述：裱花间操作台推拉门凹槽处有原料碎屑积存
整改要求：告知站点班中进行卫生清洁，培训车间主管在生产时养成随手清洁习惯，注重随手关门等防护动作，避免碎屑积落。
整改前/后
车公庙配送站
问题描述：物料开封未及时密封存储
整改要求：现场纠正站点注意物料开封使用后，需及时防护存储。
整改前/后
恩施市来凤配送站
问题描述：车间有外包装纸箱
整改要求：通知站点包装岗员工立即移除外纸箱，杜绝交叉污染；并要求站点对员工进行标准操作再培训。
整改前/后
郑州市中牟配送站
问题描述：灭蝇灯和紫外灯不亮
整改要求：立即沟通站点人员立即购买跟换设备，要求站长加强站点设备盘点工作，确保设备设施时刻保持完好有效。
整改前/后
郴州市北湖配送站
问题描述：车间门未随手关闭
整改要求：立即通知生产人员把车间门立即关闭，生产过程中要保持车间门常闭状态。
整改前/后
鄂尔多斯配送站
问题描述：车间有木质工器具
整改要求：立即通知生产人员不要使用木质工具防止生产过程中有异物混到物料中，加强人员培训并执行到位。
整改前/后
台州市配送站
问题描述：垃圾桶盖子未及时关闭
整改要求：通知站点伙伴将盖子及时盖上防止交叉污染，加强人员培训并执行到位。
整改前/后
投诉时间：2022年12月19日
制作配送中心：柳州市柳南配送站
产品：感谢有你
客诉内容：与实物不符。
处理情况调查：与客户打电话沟通，客户说蛋糕与图片不符合，没有三层馅。
客服解释确认蛋糕是有三层馅的，只是裁切的饼底厚度不一，最后面一片蛋糕胚（饼底）厚度不够，故重叠多放了一片饼底，导致最上面一层切开看起来是没有夹心的。
改进：
1、宣导培训生产员工严格按工艺说明书的要求均匀地分割饼底，确保所使用的每片饼底的厚度为1.5厘米。
2、若发现有不足标准厚度要求的饼底弃用，另外选择符合标准尺寸要求的饼底，以确保符合成品规格标准。
客诉图片：
页面图片：
对安全的坚守、对品质的追求
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