如何煮泡出一壶好陈皮

第一步：准备工具  陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、镊子、茶滤套装、杯、杯垫、电热水壶

第二步：温壶  烧开一壶水，烫洗器具

第三步：取皮  用镊子自罐中夹起一块正三瓣陈皮，表皮朝下，橘白朝上，放进陈皮温煮壶中

第四步：注水  将400毫升的开水注入壶中（水平线比壶嘴底部稍高），标准仓储陈皮，水柱应避开陈皮内囊；传统生晒陈皮，水柱应适当冲刷内囊，助陈皮舒展

第五步：醒皮  将陈皮电陶炉功率调至最大，轻拿轻放陈皮温煮壶，至炉中间红光处。期间，水中会出现像“鱼目”般的小气泡，并伴有微微响声。煮三至五分钟后，把醒皮的水全部倒掉

第六步：煮皮  唤醒后的陈皮，应等待1分钟，待其不再冒热气，方可再次注水。每次泡煮水量总为350毫升（水平线与壶嘴底部齐平）。将茶漏搁在功道杯上，过滤掉煮泡过程中陈皮脱落的柑络

第七步：留香  每一泡都留三分之一尾水备用，再在壶内倒入230毫升开水续煮。煮泡时间一般依次数而递增，每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳

第八步：品茗  品茗是精神与艺术的享受，煮好的陈皮茶香韵四溢，轻嗅闻鉴，浅啜细品，方得其妙

陈韵渐显，清香扑鼻

散辛通温，醒神怡人

汤色澄亮，悦目赏心

消积化滞，调气健脾

甘香醇厚，口感温润

安神舒缓，滋润养颜

浓润底蕴，回甘不已

金玉之质，陈香之妙

色香味韵，杯中汇聚

柑韵悠长，齿颊留香