党参是中医常用补气中药，很多医生开药时喜欢加上党参，你知道这是为什么呢？

中医认为，党参性平味甘，归脾、肺经，有益气、生津、养血的功效。它不仅常常出现在中药处方中，也常见于寻常百姓的家庭膳食。

党参具有补中益气、调和脾胃的功效，而且性平，健脾而不燥，常用于调补中气不足、脾胃虚弱之证（如面色暗黄无光泽、气短乏力、食欲不振、胃脘胀闷、大便溏薄等）。

党参可以单用，也可以配合黄芪、白术、淮山等调配药膳食用，比如黄芪党参枸杞排骨汤等。

另外，党参还具有补益肺气的功效，《本草纲目拾遗》记载：党参“治肺虚，能益肺气”。

党参是肺气亏虚引起的咳嗽、气促、气短的食疗佳品，可以配合黄芪、冬虫夏草等一起调配药膳食用。 

此外，党参还有补气生津和益气生血的功效，是体质虚弱、气血不足或病后体虚等患者的食疗佳品。可以配合枸杞子、龙眼肉等一起煲汤食用。

下面，给大家推荐几款常见食养方：

材料：党参15克，乌鸡半只，淮山15克，香菇5朵，大枣5枚，生姜适量。

做法：将乌鸡先在沸水中焯去血沫，与上述其他原料一同加入煲中，大火烧开后转文火继续炖1-1.5小时即可。

功效：此方具有补气固表、补中和胃的功效。

材料：黄芪20克，党参20克，红枣5颗，香菇5朵，姜片，鸡半只

做法：将材料洗净侵泡片刻，红枣去核，所有材料加清水煲1-2小时，加盐调味即可。

功效：黄芪为补气要药，能补一身之气，还可提高人体免疫力,有强心抗衰老的作用；党参甘平，有补脾养胃、润肺生津、健运中气的功效；红枣有养胃、健脾、益血、滋补强身之效；党参黄芪红枣鸡汤是广东省传统的名肴，有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力等作用。