关于姜的俗语并不少，例如“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”、“一年之内，秋不食姜”、“早吃三片姜，赛过喝参汤”等。

传统医学认为，生姜有驱寒暖身的作用，具有辛温发散的属性，而秋季主收，风高物燥，如果吃太多生姜，易发散太多，不利于养收，同时辛温之品有伤津耗液之嫌，不利于养阴润燥。所以就有了“秋不食姜”的说法。 

然而，这并不代表秋季一点生姜都不能摄入，其实只要我们控制好摄入生姜的量，反而有利于换季的顺利过渡。

早晚温差大的地方，还是很容易感染风寒的，此时喝一喝姜茶还能起到驱寒防感的作用，同时要做好防寒驱寒的功课。

而脾胃虚寒的人，一年四季都可以吃姜，判断是否脾胃虚寒，可以看看有没有以下表现：

● 平时喜欢吃温热的食物，喝热水；

● 腹部隐痛，揉按或热敷可好转；

● 腹部容易怕冷，天冷容易手脚冰凉；

● 大便时常不成形, 吃生冷寒凉食物或受风寒后容易腹泻；

● 平时胃口欠佳，容易疲倦乏力；

● 脸色偏苍白或微黄，气血不足；

● 抵抗力较差，换季或降温易感冒......

这类人秋季吃姜还有助于养阴润燥。因为脾胃为气血生化之源，秋季润燥靠的就是气血、津液的疏布和濡养，而气血津液要靠阳气的推动蒸腾，否则就是一潭死水，不能滋养身体。

而秋季人体的阳气收敛到体内，润燥的凉性食物吃多了会遏制阳气，尤其是脾胃虚寒的人，本身脾阳就不足，吃凉的进一步伤阳，反而使补充进去的水液不能为身体所用，达不到养阴润燥的初衷。

如果这时候吃点姜，就可以避免这一弊端。通过姜相对柔和的温性，增加阳气的蒸腾能力，使所补之阴能为身体所用。同时还有助于改善虚寒体质。

相比吃姜，脾胃虚寒的人喝姜枣茶更好，姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经，能温中散寒，开胃健脾；大枣性温，味甘，归脾、胃经，能补中益气，养血安神。

两者搭配，既能补脾胃之虚，温脾胃之寒，又能助阳气蒸腾以达到养阴润燥的目的。

具体来看，姜和枣是一对绝妙的搭配，能相互制衡，互补不足：

姜发散，大枣补气，能遏制姜的辛散之性，不会让阳气过于发散；姜也可以削减大枣滞胀的缺点，不至于让气补得滞住。大枣的枣肉甜腻容易生湿，而姜能发汗，帮助水湿排出体外，起到祛湿的作用。

姜和大枣，一辛一甘，一散一补，共奏温阳散寒、祛除寒湿、调养脾胃、补养气血之功。

脾胃虚寒的人，本身脾阳不足，一年四季都可以温补脾胃，姜枣是食物，不像药物或大补之物，补得不对容易上火。姜枣茶作用缓和，适合常服久服，慢慢喝，慢慢起作用，秋冬喝更容易补得进去。

秋季润燥的水果也很多，但大部分水果均寒凉生湿，脾胃虚寒的人如果想吃水果，可以在吃完水果后，喝上2条温热的天方健红糖姜枣茶，及时护住脾胃，也是一种平衡。