咸猪骨是广东人煲汤用的主食材之一。咸猪骨有降火解毒的功效，夏天广东一带煲汤都特别喜欢放这种材料，有特别的清香味道。

食材：

什锦菌菇，芡实，冬瓜，姜片，主要材料就是咸猪骨了。

步骤：

1、煲汤之前不需要焯烫，稍微浸泡然后冲洗干净就可以了。

2、接着，将咸猪骨、芡实、姜片放入砂锅里面。

4、30分钟后，煲出来的汤还是奶白色的，这是猪骨的营养都融化在汤里面了。

5、加入切小块的冬瓜和什锦菌菇，大火再次煮开后放点盐、胡椒粉调味、撒点青蒜段就成了。

夏天我家最喜欢喝汤，每周至少喝2次，解疲劳还解乏，尤其流汗多，喝上一碗这样的清热解暑汤，帮助恢复体能真不错。