聖龍山黄酒简介

一、聖龍山黄酒创业初衷

1.建黄帝真身陵，弘扬法祖信仰

聖龍山黄酒是英明先生家族祖传祀天祭祖的臻品，一款三千多年不间断传承的贵族祭祀佳酿。黄酒本来就是用来祭祀的。《酒经》上说，“天之命民作酒，惟祀而已”，上天命令民众酿酒，就是为了祭祀呀。姬英明先生献出古法酝酿的黄酒以筹资重建华族圣地——轩辕黄帝真身陵，

黄帝真身陵

2.拯救华族同胞身体，引领餐桌文明新风尚

当下不少同胞有酗酒、大量饮酒的恶习，并且常在酒桌上以劝别人喝醉为乐事，导致各种疾病缠身。聖龍山黄酒主张为了健康养生而饮酒。

聖龍山黄酒与市面上的其他酒均不相同，它被称作“百药之长”。《酒经》云：“后世以酒为浆，不醉反耻，岂知百药之长，黄帝所以治疾耶！”黄帝用黄酒来为人治疗疾病。聖龍山黄酒的独特之处是能通奇经八脉，调神、理气，治病养生。

在此，要特别感谢徐文兵老师与梁冬老师，因为两位先生在十多年前对话《黄帝内经》时，就提倡最适合中国人饮用的酒就是黄酒，而且黄酒要温着喝。十几年后的今天，徐老师用实际行动支持、推广聖龍山黄酒。

3.挽救秫谷，兴农富民

秫谷是一种濒临灭绝的传统谷物与道地药材。聖龍山黄酒以实业挽救秫谷，通过传承古法秫酒酿造工艺、传播酒礼文化、推广纯正黄酒制品等方式，使大家能够更多的了解秫谷与中华民族几千年积淀的优秀饮酒传统。公司积极响应党中央的一切号召，深化东西精准扶贫协作，有效推动乡村振兴，支持农民种植秫谷，践行共同富裕理念。全心全意为文化复兴、文化强国、健康中国出力。

《中国食品报》对聖龍山黄酒“挖掘资源优势，助力农业发展”的报道。

二、聖龍山黄酒工艺

1.“六必”原则

聖龍山黄酒严格遵循周朝酿酒的“六必”原则。《礼记·月令》说：“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”

甲.秫稻必齐

秫是陇山的道地药材，具有极高的药用价值。中药治疗失眠第一方就是半夏秫米汤，是《黄帝内经》仅有的十大古方之一，专为不寐之人而设。睡眠不好之人，坚持睡前温饮黄酒，睡眠质量将会改善。

乙.曲蘖必时

秫谷，需要在黄道节气历清明前播种，寒露后收割（约在农历三月三前种下，农历九月九前收割）。在所有谷物中，秫谷生长周期最长，属于极阳之物，最适合于酿酒。

丙.湛炽必洁

陕西省产品质量检验研究所经过了严格的检测后出具了检验报告。质检单位做了5次酸败实验，都没有发现任何有害物质。检验结果证明各项指标均符合国家标准。

丁.水泉必香

聖龍山黄酒的酿造用水取自聖龍山岩泉水。亿万年山岩与泉水自然而然的蕴化，所形成的岩泉水，纯净无污染，具有稳定的PH值、以及对人体有益的矿物质和微量元素。

戊.陶器必良

聖龍山黄酒酒坛采用“世界瓷都”景德镇的上品陶瓷，它是用黏土烧制，具有不吸水、抗腐蚀，胎质坚硬紧密的特性，盛装黄酒可以很好地保证酒气活跃，安全、无污染。

己.火齐必得

聖龍山黄酒为古法酿造，采用“百谷之首”秫、“百泉之水”的岩泉、百草之曲、“百花之蜜”的王浆、低温自然发酵而成，纯为古法原浆。除列明原料外，不含任何添加剂。

2.酒坛设计：一个有文化的酒坛

聖龍山黄酒的宗旨是“喝聖龍山黄酒，交有文化朋友”，酒坛设计极具文化意蕴。酒坛设计，凸显对华族最尊贵之色“黄色”的自信。我们华族同胞都是黄皮肤，黄帝是我们的祖先，黄河是我们的“母亲河”，黄酒是我们的国酒。

甲、酒坛颜色

中华文明先人所信仰的天，共有三重含义：第一，为昊天，其颜色为紫色；第二，为玄天，其颜色为黑色；第三，为皇天，其颜色为黄色。这三者对应的信仰之神依次为昊天上帝、玄天上帝、皇天上帝。坛盖是紫色，寓意昊天，敬畏昊天。

坛身主色调是明黄色，这是华族最最尊贵之色，起源于华族所尊崇的皇天、厚土。明黄色是皇天的主色调，其寓意为：华族是皇天上帝的子民。瓶身的背景为皇天，意指我们华族儿女头顶皇天，敬畏皇天。

乙、坛盖

先来说说坛盖。根据华族先祖的“盖天说”：“天圆如张盖，地方如棋局”。这是天圆地方的观念，上天就像一张大盖子一样罩在大地上。瓶盖就取此“盖天”的寓意，它的颜色为玄紫色，意指昊天。坛盖印着“华”字，寓意最适合华族饮用的就是黄酒。

丙、北斗九星

坛身最上端为北斗九星。大家都熟悉北斗七星，而北斗九星就是北斗七星再加上辅、弼二星。北斗九星在古籍中多有记载，而在河南青台遗址就出土了九星图。据姬英明先生说，青台遗址出土的北斗九星陶罐显示的是“九星崩”，而姬英明先生家族所传为“九星祭”。“九星祭”就是用于祭祀华族圣祖伏羲、女娲的。《周易》云：“刚柔交错，天文也。文明以止，人文也。观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”华族重视人文化成，而人文是建立在天文的基础上的，九星崇拜就是人文化成的真实写照。

青台北斗九星遗址

丁、聖龍山图案

聖龍山是华族的起源之地，因为很多伟大的祖宗先圣都诞生于此：其中有伏羲女娲，有神农、黄帝，又有大禹王、周文王、周武王、周公等。聖龍山的主体部分，现在称作“陇山”。它的南端称为太白山、关山，北端是六盘山，黄河以北为贺兰山。这些山脉共同构成了一条山脉，叫做“陇山”。因为它是华族的圣地，所以尊称它为“聖龍山”。

瓶身上的山形图象“聖龍山”，并非现实中的山，天下根本没有这样的山。该“聖龍山”之象具有五重含义：第一，此山为华族祖源之山。寓意不要忘了祖源，要常念祖先。第二，此山为江山。“聖龍山”屹立于云雾之上，此山是我们的心中之山，就是江山。江山社稷尽收于瓶身。瓶身的最底端是水。当水为江时，意指长江；当水为河时，意指黄河。江上有山，寓指江山；河上有山，寓指河山。第三，江山如剑。江山是无柄之剑，这是“聖龍山”图象正中的形状如剑的原因。第四，图象似牌位和玉璋的形状。牌位是我们华族用来祭祖敬宗的。玉璋是华族先人祀天的礼器。考古出土的不少玉璋就呈这种形状。其寓意就是用玉璋来祀天，用牌位来祭祖。

“聖龍山”图象既有形而下的寓意，又有形而上的神蕴。江山如剑，剑能够让人有畏惧感，也可能会伤人。每当消费者饮完“聖龍山黄酒”，自然会欣赏把玩酒坛。当把酒坛颠倒之时，此剑便指向消费者的内心世界，像是在警醒消费者：切勿饮酒过量，切勿酒后失德，玷污上帝信仰。当酒坛被颠倒的时候，酒坛上的云海就会上浮在天上，云在山之上，此时的角度才是云的正面。这与第二义中山在云之上有所区别。对于心中的信仰，务必悬一把剑来警惕自己要时刻心生敬畏。如果人没有或是失去了信仰，无柄之剑就会直指人心。这个上帝信仰之剑就是第五重含义。以上“聖龍山”五重深意，寄托了姬英明先生重建信仰的殷切期望。

如果有人问：“聖龍山的‘龙’在哪里呢？”酒坛上的云即是“龙”。《周易》说：“云从龙，风从虎”，足见云与龙的紧密关系。酒坛正面共有九条龙，七条是显着的，有两条是隐着的。正所谓，神龙见首不见尾。华族江山为龙所守护。

戊、太阳&十月历

聖龍山黄酒酒坛侧面的最上端为一太阳，太阳周围有十束“阳光”，喻指十月历。《圣太一天历》为中华民族最早的历法，就是民间所谓的“伏羲女娲历”，该历法就是十月历。《圣太一天历》已在《姬氏祖传经》中出版，感兴趣的同道，可以找来《姬氏祖传经》继续了解，并且可以在“华夏道统”小程序或微信公众号中查询、使用。

己、彩凤

聖龍山黄酒坛背面为彩凤。龙凤俱为华族护法，所谓龙凤呈祥。凤又可作多重理解，可视为彩凤、火凤与赤凤。五彩斑斓、壮丽非凡的彩凤，如同江山一般多姿多彩。然而江山又是无柄之剑，易于伤人，不可不防。火凤，五行属火。火凤上的太阳是万物生长的能量来源。赤凤、红日同为朱雀的象征。赤凤口衔酒谷秫的种子，播撒于圣龙山脚下，酒谷就这样植根于广袤黄土中。上面为皇天，下为后土，酒谷就这样挺立、生长在天地之间。火凤旁边的火云，象征秫谷所处的生长环境：天燥地旱，然而酒谷却顽强生长，秫秆挺拔，颗粒饱满。这样的生长环境造就了酒谷的纯阳之性。

庚、秫谷

彩凤下面是真正的陇山模样，山脚下就是秫谷。《说文解字》云：“秫，稷之黏者”。比稷黏的就是秫。秫谷，需要在黄道节气历清明前播种，寒露后收割（约在农历三月三前种下，农历九月九前收割）。在所有谷物中，秫谷生长周期最长，属于极阳之物，最适合于酿酒。酒谷对人体非常有益，因为它为阳物，有舒筋活络的功用，具备疏通奇经八脉的神奇功效。它对女性、体寒之人、不善饮烈酒之人养生保健特别好，效果更佳。睡眠不好之人，如果每日睡前能温饮一两黄酒，坚持一个月，睡眠质量能够明显改善。身体欠佳之人，坚持百日，健康状况亦可改善。

《黄帝内经》说：“天有四时五行，以生长收藏。”阴阳五行，是中华文明思想的精华。五行是指，水火金木土。五者均蕴于酒坛之上。江河、黄酒，五行属水；火凤、离日，五行属火；无柄之剑，五行属金；牌位、酒谷，五行属木；山土、酒坛，五行属土。五行全，万物生，酒谷长，美酒成。

辛、酒坛材质

聖龍山黄酒酒坛材质是“世界瓷都”景德镇的上品瓷，可谓用料上乘，匠心独具。这彰显着聖龍山酒业的精神与宗旨：追求极致，品质最佳，臻于完美，止于至善。