白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉,品质不同的白茶该如何区分?
2020年11月18日
近几年养生成了热门话题,连年轻人也加入这个行列。而茶作为国人的日常品饮之选,养生价值也有了更多发掘。尤其是白茶,因清甜丰富的口感和老茶的保健功效,受到许多茶客的追捧。
但是,白茶蹿红的背后,一些市场乱象也时有发生,消费者利益受到损害,比如花白毫银针的价格买到白牡丹;寿眉贡眉傻傻分不清。
今天贝叶就给大家科普一下:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉到底有啥区别?不至于下次再被嘴上摸了油的商家忽悠。


从名字上,就可以体会白牡丹的美。白牡丹一般是在白毫银针之后采摘,这时候不止采芽头了,要采至一芽一叶或两叶。绿叶间夹着白色的毫心,冲泡后芽叶舒展,形似白牡丹,也因此得名。

其二是寿眉一般采摘一芽两叶、三叶,叶片、叶梗较多,所以富含的营养物质更为丰富
虽说寿眉不像白毫银针和白牡丹那样金贵,但后期转化的空间大,具有收藏价值。
经过陈化后的寿眉,口感饱满富有层次感,带有明显的枣香,这是与白毫银针的清鲜完全不同的口感风格。
亲民的价格加上独特的香气和口感,无怪乎寿眉能够成为“国货之光”。
小知识:市面上的寿眉一般是饼状,一是散茶外观不好看,二是饼茶更利于后期的转化。

白茶中还有一个让人犯迷糊的品类,那就是“贡眉”。
贡眉和寿眉的名字和外形都极其相似,因此很多人将两者混为一谈。

白毫银针的毫香、白牡丹的花香、贡眉和寿眉陈化后的枣香,口感都是各有千秋。分清不同的种类,只是为了在市场上不被骗而已。

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